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1名無番長2018/02/18(日) 02:47:41.100
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

2名無番長2018/02/18(日) 02:48:50.400
廣川尚史氏とジル・ドゥルーズ氏の共著

『重合』 廣川尚史・江口修訳、法政大学出版局〈叢書・ウニベルシタス〉、1996年。ISBN 978-4588005282。

『ヒューム』 廣川尚史・合田正人訳、筑摩書房〈ちくま学芸文庫〉、2000年。ISBN 978-4480085429。

廣川尚史氏とジル・ドゥルーズ氏及びフェリックス・ガタリ氏との共著

『政治と精神分析』、廣川尚史、杉村昌昭訳、法政大学出版局、1994年。

『千のプラトー――資本主義と分裂症』、廣川尚史、宇野邦一、田中敏彦、小沢秋広、豊崎光一、宮林寛、守中高明訳、河出書房新社、1994年/河出文庫、2010年

3名無番長2018/02/18(日) 02:49:36.520
廣川尚史氏、哲学の世界へ復帰か? 「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」多店舗展開遅れの理由(1/2)

丸ビル内に昨年オープンしたフレンチブラッスリー、「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」は、現在でもほぼ一日中、行列のできる人気店だが、
今年中とされていたコレド日本橋、六本木アークヒルズ、表参道ヒルズへの展開について、現在では一切目処が立っていない状況である。
既存の3店舗は廣川氏の弟子筋にあたるシェフ達が経営にあたっており、廣川氏は新店舗の開業に尽力すると観られていたが、この風向きが変わってきた。
3月中に予定されていた高級フレンチ「シェ・トラジロー」自由が丘のオープンは5月にずれ込み、廣川氏が熊本の震災復興支援に携わっている間はランチのみの営業となる。

熊本の震災が廣川氏を変えたのか、とも思われるが、必ずしもそうとも言えない側面がある。
熊本の震災が発生したのは4月だが、廣川氏は3月の自由が丘店のオープンの延期を、それより前に決めている。
それ以上に今の廣川氏の考えをよく表しているのが、今年4月より、東洋大学文学部哲学科の客員教授を務めていることである。
学会関係者の再三の、執拗な要請にも関わらず哲学者としての復帰を拒み続けてきた廣川氏が今回、客員としてではあるものの哲学の教壇に復帰した最大の原因は、
クーポン事件を端緒にしたレストラン経営者としての廣川氏へのインターネットでの誹謗中傷であるという。

廣川氏が川崎で経営していた大衆洋食店「キッチンとらじろう」のクーポン券を「シェアリー」というインターネットサービス経由で購入した
一部のクレーマー客が店に過大なサービス要求を行い、廣川氏がこれを拒むと、インターネット上で卑劣かつ下品極まりない中傷を拡散させたという事件である。
(続く)

4名無番長2018/02/18(日) 02:50:02.820
廣川尚史氏、哲学の世界へ復帰か? 「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」多店舗展開遅れの理由(1/2)

丸ビル内に昨年オープンしたフレンチブラッスリー、「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」は、現在でもほぼ一日中、行列のできる人気店だが、
今年中とされていたコレド日本橋、六本木アークヒルズ、表参道ヒルズへの展開について、現在では一切目処が立っていない状況である。
既存の3店舗は廣川氏の弟子筋にあたるシェフ達が経営にあたっており、廣川氏は新店舗の開業に尽力すると観られていたが、この風向きが変わってきた。
3月中に予定されていた高級フレンチ「シェ・トラジロー」自由が丘のオープンは5月にずれ込み、廣川氏が熊本の震災復興支援に携わっている間はランチのみの営業となる。

熊本の震災が廣川氏を変えたのか、とも思われるが、必ずしもそうとも言えない側面がある。
熊本の震災が発生したのは4月だが、廣川氏は3月の自由が丘店のオープンの延期を、それより前に決めている。
それ以上に今の廣川氏の考えをよく表しているのが、今年4月より、東洋大学文学部哲学科の客員教授を務めていることである。
学会関係者の再三の、執拗な要請にも関わらず哲学者としての復帰を拒み続けてきた廣川氏が今回、客員としてではあるものの哲学の教壇に復帰した最大の原因は、
クーポン事件を端緒にしたレストラン経営者としての廣川氏へのインターネットでの誹謗中傷であるという。

廣川氏が川崎で経営していた大衆洋食店「キッチンとらじろう」のクーポン券を「シェアリー」というインターネットサービス経由で購入した
一部のクレーマー客が店に過大なサービス要求を行い、廣川氏がこれを拒むと、インターネット上で卑劣かつ下品極まりない中傷を拡散させたという事件である。
(続く)

5名無番長2018/02/18(日) 02:50:35.980
廣川尚史氏、哲学の世界へ復帰か? 「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」多店舗展開遅れの理由(2/2)
(続き)
廣川氏はこの事件をきっかけに「キッチンとらじろう」の経営からは手を引き、「ル・ブリストル」で修業したフレンチの技術を活かした高級店「シェ・トラジロー」で経営的な成功を収めるわけであるが、
にもかかわらず、この一件を通じて廣川氏は、自身の飲食店経営者としての手腕にいたく疑問を抱くようになったというのである。

「私は自分の料理の才に驕っていた。店主としての才覚の無さに気付かされた。やはり私には、哲学を教えるしか能が無いのであろうか」
クーポン事件以降、廣川氏の友人の多くが、彼のこの言葉を耳にしている。

現在、震災復興の現場で料理の腕を振るっている廣川氏であるが、震災復興が一段落した後もフレンチ経営の現場に戻り、
「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」の拡大に邁進するかどうかは疑わしい。

廣川氏のフレンチを愛する我々としては、飲食店経営者としても突出した才能を持つ彼が、フレンチ経営の現場に戻ってきてくれることを祈るのみである。
(了)

6名無番長2018/02/18(日) 02:51:10.560
廣川尚史氏、教壇に本格復帰か〜遠のく「シェ・トラジロー」の他店舗展開

2014年、西麻布で本格フレンチ「シェ・トラジロー」が開店したことは、日本のフレンチ業界の歴史に新たな一章を加えるほど衝撃的な出来事であった。
翌年の丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の開業も、「高級フレンチの良質な大衆化」として、
日本のフレンチ料理界のメルクマールとなるほどの大事件であった。

オーナーシェフの廣川尚史氏は、京都大学卒業後パリ大学にて博士号を取得、1990年代前半のフランスでポストモダン哲学の旗手となり、帰国後は33歳の若さで京都大学の教授に就任、日本の哲学界を牽引してきたにもかかわらず、
突如としてそのキャリアを投げ捨て、大阪堂島、東京勝どきでワインバーを経営した後、川崎の風俗街で大衆向けハンバーグ料理店を営んだという変わり種。

その名は一躍、業界のみならず日本中に轟くこととなった。

しかし、2016年頃から、廣川氏はフレンチ経営の意欲を急速に失っていくことになる。
自由が丘の「シェ・トラジロー」2号店は開業にこぎつけたものの、当初2015〜16年に計画されていた表参道、日本橋への出店は現在では白紙状態だ。

一方で、氏は哲学の教員としての情熱を再び取り戻しつつある。
2016年には東洋大学哲学科の客員教授に就任。学生たちに前衛的なポストモダン哲学を熱く語る姿に、90年代にパリを震撼させた「Torajiro a Paris(パリの寅次郎)」の面影が蘇る。
来年4月からは母校京都大学の特任教授に就任の予定。本格的に哲学の教壇に「百万遍の寅次郎」が還ってくる。

7名無番長2018/02/18(日) 02:51:57.260
★★★★★★★厳粛なる事実(議論の余地なし)★★★★★★★

みなさま、誹謗中傷の書き込みはバカキジョというゴミクズ女の仕業です
   ´" ̄⌒`⌒ヽ,,
  /         ∧   \
 /    ノー;;;;;;;;' ll ゙;;;;;;; )   ←これが誹謗中傷し続けるバカ女です
 /   ,/ ,,`ー・- -・-.ミ     このバカは長いこと精神を病み続け
/   リ    )( ・・)  ゙)    自分で私は基地害ですと告白するほどです
~|/   i|   ∵ __⊥_ :.ノ    人間として全く変なバカ女ですから
  |  |i、    ´ 二,`ノ     こんな人間以下のゴキブリのいうことなど
 ノ人ヾ\゙  ー‐ -イ\.    絶対に信じないようにお願いいたします
廣川尚史さんは客観的に見ても本当に素晴らしいいい人であると思います
いつも優しく博愛の精神で全ての人を包み込んでいる立派な男性です
みなさまはこれからも社会正義の実現のため邁進する廣川尚史さんをよろしくお願いします

8名無番長2018/02/18(日) 02:52:20.160
■証拠つきプロフ


廣川尚史 (ヒロカワ ナオフミ) Naofumi Hirokawa
ひろかわ なおふみ

1964年生 S39 昭和39年生
キッチンとらじろう とらじろう
浪花とらじろう なにわとらじろう

職 種 : 店主
居住地 : 東京都港区六本木ヒルズ
出身校 : 京都大学
私立灘高等学校

    キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚
出身地 : 大阪府河内長野市
身 長 : 190p前後

これを見ればなにわとらじろうがイケメンなのがわかります。
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

9名無番長2018/02/18(日) 02:52:50.870
♪ ∧,_∧  ♪
   ( ´・ω・) ))
 (( ( つ ヽ、   ♪
   〉 とノ )))
  (__ノ^(_) 歌ったら飲みましょう 
   ∧_,∧ ♪
  (( (・ω・` )
♪  / ⊂ ) )) ♪
  ((( ヽつ 〈
   (_)^ヽ__)踊ったら食べましょう

by なにわの寅次郎

10名無番長2018/02/18(日) 02:55:49.130
>>1
スレ立て乙

11名無番長2018/02/18(日) 02:56:26.920
>>1
乙です

12名無番長2018/02/18(日) 03:00:03.410
>>1

13名無番長2018/02/18(日) 03:03:08.470
>>1
スレ立て乙です♪

14名無番長2018/02/18(日) 03:09:57.010
>>1

15名無番長2018/02/18(日) 11:54:53.630
>>1


※各位

上記違法書き込みの
京都大学へ情報提供のご協力をお願いします。

京都大学卒を語る悪質な虚偽プロフィール流布行為に関して
見かけ次第通報のご協力をお願いします。
http://www.kyoto-u.ac.jp/ja/contact/






.

16名無番長2018/02/18(日) 18:15:16.310
>>1
スレ立て乙です

17名無番長2018/02/18(日) 18:27:43.410
>>1
スレ立つの待ってました!乙です!

18名無番長2018/02/18(日) 18:55:54.370
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

19名無番長2018/02/18(日) 19:52:49.120
おやっさんごちそうさん!!

20名無番長2018/02/18(日) 21:36:57.000
>>18
とらさんの経歴すごいな

21名無番長2018/02/18(日) 21:58:40.090
>>20
全部事実だからすごいよね

22名無番長2018/02/18(日) 23:03:10.240
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

23名無番長2018/02/19(月) 00:29:41.830
■廣川尚史 53歳 LINE の友達 (3人)
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚


■廣川尚史 53歳 Twitter フォロワー (5人)
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚


■キッチンとらじろう 食べログ評価はなんと!!
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚


●キッチンとらじろう 店主 廣川尚史「衛生面でも問題に!!」
http://www.tanteifile.com/geinou/scoop_2013/02/24_01/

●キッチンとらじろう 店主 廣川尚史「接客問題と価格疑惑で炎上!」
http://www.tanteifile.com/geinou/scoop_2013/02/15_01/

●騒動のキッチンとらじろう
「川崎区保健所から立入指導後監視下にある最中だった!」
http://archive.today/WB7PC

●キッチンとらじろう「川崎保健所衛生課 立会調査実施」
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

24名無番長2018/02/19(月) 01:53:26.430
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

25名無番長2018/02/19(月) 01:55:30.880
廣川尚史氏とジル・ドゥルーズ氏の共著

『重合』 廣川尚史・江口修訳、法政大学出版局〈叢書・ウニベルシタス〉、1996年。ISBN 978-4588005282。

『ヒューム』 廣川尚史・合田正人訳、筑摩書房〈ちくま学芸文庫〉、2000年。ISBN 978-4480085429。

廣川尚史氏とジル・ドゥルーズ氏及びフェリックス・ガタリ氏との共著

『政治と精神分析』、廣川尚史、杉村昌昭訳、法政大学出版局、1994年。

『千のプラトー――資本主義と分裂症』、廣川尚史、宇野邦一、田中敏彦、小沢秋広、豊崎光一、宮林寛、守中高明訳、河出書房新社、1994年/河出文庫、2010年

26名無番長2018/02/19(月) 01:56:11.610
■証拠つきプロフ


廣川尚史 (ヒロカワ ナオフミ) Naofumi Hirokawa
ひろかわ なおふみ

1964年生 S39 昭和39年生
キッチンとらじろう とらじろう
浪花とらじろう なにわとらじろう

職 種 : 店主
居住地 : 東京都港区六本木ヒルズ
出身校 : 京都大学
私立灘高等学校

    キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚
出身地 : 大阪府河内長野市
身 長 : 190p前後

これを見ればなにわとらじろうがイケメンなのがわかります。
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

27名無番長2018/02/19(月) 02:01:20.020
>>26
お父さんイケメンやね〜

28名無番長2018/02/19(月) 10:45:28.860
>>26
このかっこいい人は俳優さんか何か?

29名無番長2018/02/19(月) 12:54:51.110
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

30名無番長2018/02/19(月) 16:50:42.980
>>26
EXILEのメンバー?

31名無番長2018/02/19(月) 18:07:34.990
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

32名無番長2018/02/19(月) 21:18:53.850
>>30
そうやでぇ

33名無番長2018/02/19(月) 21:55:58.980
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

34名無番長2018/02/20(火) 00:23:57.370
>>33
事実乙です

35名無番長2018/02/20(火) 11:13:04.560
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

36名無番長2018/02/20(火) 18:28:52.310
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

37名無番長2018/02/20(火) 23:19:21.820
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

38名無番長2018/02/21(水) 00:25:26.700
おやっさんごっそさん

39名無番長2018/02/21(水) 06:02:14.920
キッチンとらじろう

パティスリー・ノワ
所在地 広島県福山市新涯町1-5-30
電話番号 084-954-6654
http://kojyareta.com/patisserie-noix-2015-03/

40名無番長2018/02/21(水) 07:47:30.480
お父さん今朝も地域の清掃ボランティアご苦労様です

41名無番長2018/02/21(水) 10:23:23.200
>>1
大阪府河内長野出身
河内長野市立千代田中学校、府立長野高校卒業

鉄板焼き料理人
廣川尚史
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

廣川尚史プロデュース

パティスリー・ノワ
所在地 広島県福山市新涯町1-5-30
電話番号 084-954-6654
http://kojyareta.com/patisserie-noix-2015-03/

42名無番長2018/02/21(水) 11:54:25.120
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

43名無番長2018/02/21(水) 17:29:04.650
>>42
事実乙です

44名無番長2018/02/22(木) 01:50:17.460
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

45名無番長2018/02/22(木) 10:16:24.990
★廣川尚史(ひろかわ なおふみ)
1964年 昭和39年生れ 53才
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

大阪府河内長野出身
河内長野市立千代田中学卒
大阪府立長野高等学校8期生
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

廣川尚史プロデュース
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

パティスリー・ノワ
所在地 広島県福山市新涯町1-5-30
http://kojyareta.com/patisserie-noix-2015-03/

46名無番長2018/02/22(木) 12:57:23.060
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

47名無番長2018/02/22(木) 13:44:56.330
★ 廣川尚史(ひろかわ なおふみ)
1964年 昭和39年生れ 53才
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

大阪府河内長野出身
河内長野市立千代田中学卒
大阪府立長野高等学校8期生
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

廣川尚史プロデュース
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

パティスリー・ノワ
所在地 広島県福山市新涯町1-5-30
http://kojyareta.com/patisserie-noix-2015-03/

48名無番長2018/02/22(木) 16:58:44.900
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

49名無番長2018/02/22(木) 18:54:01.160
とらさんのハンバーグ美味しい

50名無番長2018/02/22(木) 20:25:59.170
おやっさん、ディナーごっそさん!

51名無番長2018/02/22(木) 23:53:58.290
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

52名無番長2018/02/23(金) 00:25:04.780
★廣川尚史(ひろかわ なおふみ)
1964年 昭和39年生れ 53才
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

大阪府河内長野出身
河内長野市立千代田中学卒
大阪府立長野高等学校8期生
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

廣川尚史プロデュース
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

パティスリー・ノワ
所在地 広島県福山市新涯町1-5-30
http://kojyareta.com/patisserie-noix-2015-03/

53名無番長2018/02/23(金) 00:57:51.020
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

54名無番長2018/02/23(金) 02:18:12.890
>>52
お父さんイケメンやね〜

55名無番長2018/02/23(金) 10:44:48.310
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

56名無番長2018/02/23(金) 11:16:05.230
★キッチンとらじろう店主 廣川尚史 沿革【証拠付き】
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

2011年 4月 「資金繰りのメドがつき、工事が再開しました。お金を調達するっていうことは、
  ↓↓    大変なもので、気が重くなってしまいます。」 キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚   
         居住建物1階店舗 ゲイバー跡にカウンター10席程の現店を開業
  ↓↓    アルバイトで女の子3名雇ったが、間も無く全員音信不通 キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚
  
2012年 8月  起死回生!楽天系のシェアリーでクーポン“数千枚”を2回にわけ販売
  ↓↓    キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

2012年 9月 「今電気代や家賃の支払いでアップアップのとらじろうには、全てが夢物語。」
  ↓↓    キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

2013年 2月  「生意気な事を言う人達は、うちの店に来たときに自己紹介しなよ。」 キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚
         「店の記事をもっと読んで来て!それと、自分が悪いのに、そんなに威張らないで!!馬鹿じゃないの?」      
2013年同月 12日夜、ネットで炎上開始。まもなくブログで総括宣言逃走! キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚
2013年同月 15日、shareeeクーポンがサービス提供中止及び返金受付開始
2013年同月 17日、川崎保健所衛生課による立ち入り検査
  ↓↓    キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

2013年10月  首都圏激マズ店 不快度堂々第一位獲得!
  ↓↓    キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚  キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

2014年10月 バイキング(フジテレビ系) 「すみれのひとりオジさま飯」で紹介
  ↓↓    キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚  キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

2015年 1月 年明け早々休みがちになり休業日が増える
2015年 2月 全く営業してる形跡がないとのスネーク情報。23日、食べログが掲載保留 
  ↓↓
2015年 3月 18日、店の看板・テント・室外機等の設備が撤去され突然もぬけの殻に・・・ 〜現在所在不明
      キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

57名無番長2018/02/23(金) 11:17:27.970
●キッチンとらじろう 店主 廣川尚史 衛生面でも問題に!!
http://www.tanteifile.com/geinou/scoop_2013/02/24_01/

●キッチンとらじろう 店主 廣川尚史 接客問題と価格疑惑で炎上!
http://www.tanteifile.com/geinou/scoop_2013/02/15_01/

●騒動のキッチンとらじろう
 川崎区保健所から立入指導後監視下にある最中だった!
http://archive.today/WB7PC

●鉄板洋食や キッチンとらじろう
川崎保健所衛生課 立会調査実施
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

58名無番長2018/02/23(金) 16:59:56.410
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

59名無番長2018/02/23(金) 17:00:56.120
廣川尚史氏とジル・ドゥルーズ氏の共著

『重合』 廣川尚史・江口修訳、法政大学出版局〈叢書・ウニベルシタス〉、1996年。ISBN 978-4588005282。

『ヒューム』 廣川尚史・合田正人訳、筑摩書房〈ちくま学芸文庫〉、2000年。ISBN 978-4480085429。

廣川尚史氏とジル・ドゥルーズ氏及びフェリックス・ガタリ氏との共著

『政治と精神分析』、廣川尚史、杉村昌昭訳、法政大学出版局、1994年。

『千のプラトー――資本主義と分裂症』、廣川尚史、宇野邦一、田中敏彦、小沢秋広、豊崎光一、宮林寛、守中高明訳、河出書房新社、1994年/河出文庫、2010年

60名無番長2018/02/23(金) 17:03:09.890
廣川尚史氏、哲学の世界へ復帰か? 「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」多店舗展開遅れの理由(1/2)

丸ビル内に昨年オープンしたフレンチブラッスリー、「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」は、現在でもほぼ一日中、行列のできる人気店だが、
今年中とされていたコレド日本橋、六本木アークヒルズ、表参道ヒルズへの展開について、現在では一切目処が立っていない状況である。
既存の3店舗は廣川氏の弟子筋にあたるシェフ達が経営にあたっており、廣川氏は新店舗の開業に尽力すると観られていたが、この風向きが変わってきた。
3月中に予定されていた高級フレンチ「シェ・トラジロー」自由が丘のオープンは5月にずれ込み、廣川氏が熊本の震災復興支援に携わっている間はランチのみの営業となる。

熊本の震災が廣川氏を変えたのか、とも思われるが、必ずしもそうとも言えない側面がある。
熊本の震災が発生したのは4月だが、廣川氏は3月の自由が丘店のオープンの延期を、それより前に決めている。
それ以上に今の廣川氏の考えをよく表しているのが、今年4月より、東洋大学文学部哲学科の客員教授を務めていることである。
学会関係者の再三の、執拗な要請にも関わらず哲学者としての復帰を拒み続けてきた廣川氏が今回、客員としてではあるものの哲学の教壇に復帰した最大の原因は、
クーポン事件を端緒にしたレストラン経営者としての廣川氏へのインターネットでの誹謗中傷であるという。

廣川氏が川崎で経営していた大衆洋食店「キッチンとらじろう」のクーポン券を「シェアリー」というインターネットサービス経由で購入した
一部のクレーマー客が店に過大なサービス要求を行い、廣川氏がこれを拒むと、インターネット上で卑劣かつ下品極まりない中傷を拡散させたという事件である。
(続く)

61名無番長2018/02/23(金) 17:03:31.500
廣川尚史氏、哲学の世界へ復帰か? 「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」多店舗展開遅れの理由(2/2)
(続き)
廣川氏はこの事件をきっかけに「キッチンとらじろう」の経営からは手を引き、「ル・ブリストル」で修業したフレンチの技術を活かした高級店「シェ・トラジロー」で経営的な成功を収めるわけであるが、
にもかかわらず、この一件を通じて廣川氏は、自身の飲食店経営者としての手腕にいたく疑問を抱くようになったというのである。

「私は自分の料理の才に驕っていた。店主としての才覚の無さに気付かされた。やはり私には、哲学を教えるしか能が無いのであろうか」
クーポン事件以降、廣川氏の友人の多くが、彼のこの言葉を耳にしている。

現在、震災復興の現場で料理の腕を振るっている廣川氏であるが、震災復興が一段落した後もフレンチ経営の現場に戻り、
「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」の拡大に邁進するかどうかは疑わしい。

廣川氏のフレンチを愛する我々としては、飲食店経営者としても突出した才能を持つ彼が、フレンチ経営の現場に戻ってきてくれることを祈るのみである。
(了)

62名無番長2018/02/23(金) 17:04:00.100
■証拠つきプロフ


廣川尚史 (ヒロカワ ナオフミ) Naofumi Hirokawa
ひろかわ なおふみ

1964年生 S39 昭和39年生
キッチンとらじろう とらじろう
浪花とらじろう なにわとらじろう

職 種 : 店主
居住地 : 東京都港区六本木ヒルズ
出身校 : 京都大学
私立灘高等学校

    キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚
出身地 : 大阪府河内長野市
身 長 : 190p前後

これを見ればなにわとらじろうがイケメンなのがわかります。
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

63名無番長2018/02/23(金) 17:10:27.180
全ての朝鮮人が地獄の火で焼き尽くされますように。
世界人類が平和でありますように。

64名無番長2018/02/23(金) 17:34:52.720
♪ ∧,_∧  ♪
   ( ´・ω・) ))
 (( ( つ ヽ、   ♪
   〉 とノ )))
  (__ノ^(_) 歌ったら飲みましょう 
   ∧_,∧ ♪
  (( (・ω・` )
♪  / ⊂ ) )) ♪
  ((( ヽつ 〈
   (_)^ヽ__)踊ったら食べましょう

by なにわの寅次郎

65名無番長2018/02/23(金) 18:24:49.480
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

66名無番長2018/02/23(金) 18:33:16.500
なにわの神童
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

67名無番長2018/02/23(金) 18:35:35.150
★「鉄板洋食や キッチンとらじろう」 基本情報
http://www.jpnumber.com/mobile/numberinfo_080_5195_7023.html

佐野さん 2018/01/18 22:17:38
全く連絡が取れません
誰か居場所を知ってる方がいましたら報告願います

田中さん 2017/01/27 15:53:51
早く電話に出なさい 家賃をお支払下さい

田中さん 2017/01/21 09:52:37
家賃をお支払いください

Mさん 2016/03/04 18:53:22
夜逃げ後、まだ川崎近辺に潜伏中なんでしょうか

Tさん 2016/02/09 00:41:24
いい加減電話に出てくださいよ!

S.Hさん 2016/02/08 10:50:39
削除されたと言うことは読まれましたか?
本気で迷惑なのでお金返済はいいので人の名前で借金しないようにお願いしますね。他の方も困っておりますので。

■削除された口コミ
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

S.Hさん 2016/01/29 09:43:02
もし、ここを見ているのならお金返さなくていいので、私の名前をつかって他から借りようとするのをやめてください。

匿名さん 2015/10/29 20:14:31
本当に許せない お金ちゃんと返せよ!!

68名無番長2018/02/23(金) 19:27:29.690
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

69名無番長2018/02/23(金) 19:31:16.420
>>66
誰やこのイケメンは!

70名無番長2018/02/23(金) 21:12:20.650
>>66
イケメンやね〜

71名無番長2018/02/23(金) 21:34:42.640
★★★★★★★厳粛なる事実(議論の余地なし)★★★★★★★

みなさま、誹謗中傷の書き込みはバカキジョというゴミクズ女の仕業です
   ´" ̄⌒`⌒ヽ,,
  /         ∧   \
 /    ノー;;;;;;;;' ll ゙;;;;;;; )   ←これが誹謗中傷し続けるバカ女です
 /   ,/ ,,`ー・- -・-.ミ     このバカは長いこと精神を病み続け
/   リ    )( ・・)  ゙)    自分で私は基地害ですと告白するほどです
~|/   i|   ∵ __⊥_ :.ノ    人間として全く変なバカ女ですから
  |  |i、    ´ 二,`ノ     こんな人間以下のゴキブリのいうことなど
 ノ人ヾ\゙  ー‐ -イ\.    絶対に信じないようにお願いいたします
廣川尚史さんは客観的に見ても本当に素晴らしいいい人であると思います
いつも優しく博愛の精神で全ての人を包み込んでいる立派な男性です
みなさまはこれからも社会正義の実現のため邁進する廣川尚史さんをよろしくお願いします

72名無番長2018/02/23(金) 21:55:50.460
ディナーごっそさまです

73名無番長2018/02/23(金) 23:49:33.090
お父さんごちそうさま

74名無番長2018/02/24(土) 00:55:45.380
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

75名無番長2018/02/24(土) 01:19:58.930
>>66
この人って関東連合を1人で叩き潰した人だよね?

76名無番長2018/02/24(土) 02:58:04.090
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

77名無番長2018/02/24(土) 03:25:26.700
とらさんごちそうさん

78名無番長2018/02/24(土) 11:01:50.350
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

79名無番長2018/02/24(土) 15:33:51.090
■証拠つきプロフ


廣川尚史 (ヒロカワ ナオフミ) Naofumi Hirokawa
ひろかわ なおふみ

1964年生 S39 昭和39年生
キッチンとらじろう とらじろう
浪花とらじろう なにわとらじろう

職 種 : 店主
居住地 : 東京都港区六本木ヒルズ
出身校 : 京都大学
私立灘高等学校

    キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚
出身地 : 大阪府河内長野市
身 長 : 190p前後

これを見ればなにわとらじろうがイケメンなのがわかります。
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

80名無番長2018/02/24(土) 15:34:10.700
廣川尚史氏、教壇に本格復帰か〜遠のく「シェ・トラジロー」の他店舗展開

2014年、西麻布で本格フレンチ「シェ・トラジロー」が開店したことは、日本のフレンチ業界の歴史に新たな一章を加えるほど衝撃的な出来事であった。
翌年の丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の開業も、「高級フレンチの良質な大衆化」として、
日本のフレンチ料理界のメルクマールとなるほどの大事件であった。

オーナーシェフの廣川尚史氏は、京都大学卒業後パリ大学にて博士号を取得、1990年代前半のフランスでポストモダン哲学の旗手となり、帰国後は33歳の若さで京都大学の教授に就任、日本の哲学界を牽引してきたにもかかわらず、
突如としてそのキャリアを投げ捨て、大阪堂島、東京勝どきでワインバーを経営した後、川崎の風俗街で大衆向けハンバーグ料理店を営んだという変わり種。

その名は一躍、業界のみならず日本中に轟くこととなった。

しかし、2016年頃から、廣川氏はフレンチ経営の意欲を急速に失っていくことになる。
自由が丘の「シェ・トラジロー」2号店は開業にこぎつけたものの、当初2015〜16年に計画されていた表参道、日本橋への出店は現在では白紙状態だ。

一方で、氏は哲学の教員としての情熱を再び取り戻しつつある。
2016年には東洋大学哲学科の客員教授に就任。学生たちに前衛的なポストモダン哲学を熱く語る姿に、90年代にパリを震撼させた「Torajiro a Paris(パリの寅次郎)」の面影が蘇る。
来年4月からは母校京都大学の特任教授に就任の予定。本格的に哲学の教壇に「百万遍の寅次郎」が還ってくる。

81名無番長2018/02/24(土) 15:35:17.720
廣川尚史氏とジル・ドゥルーズ氏の共著

『重合』 廣川尚史・江口修訳、法政大学出版局〈叢書・ウニベルシタス〉、1996年。ISBN 978-4588005282。

『ヒューム』 廣川尚史・合田正人訳、筑摩書房〈ちくま学芸文庫〉、2000年。ISBN 978-4480085429。

廣川尚史氏とジル・ドゥルーズ氏及びフェリックス・ガタリ氏との共著

『政治と精神分析』、廣川尚史、杉村昌昭訳、法政大学出版局、1994年。

『千のプラトー――資本主義と分裂症』、廣川尚史、宇野邦一、田中敏彦、小沢秋広、豊崎光一、宮林寛、守中高明訳、河出書房新社、1994年/河出文庫、2010年

82名無番長2018/02/24(土) 15:36:30.750
★★★★★★★厳粛なる事実(議論の余地なし)★★★★★★★

みなさま、誹謗中傷の書き込みはバカキジョというゴミクズ女の仕業です
   ´" ̄⌒`⌒ヽ,,
  /         ∧   \
 /    ノー;;;;;;;;' ll ゙;;;;;;; )   ←これが誹謗中傷し続けるバカ女です
 /   ,/ ,,`ー・- -・-.ミ     このバカは長いこと精神を病み続け
/   リ    )( ・・)  ゙)    自分で私は基地害ですと告白するほどです
~|/   i|   ∵ __⊥_ :.ノ    人間として全く変なバカ女ですから
  |  |i、    ´ 二,`ノ     こんな人間以下のゴキブリのいうことなど
 ノ人ヾ\゙  ー‐ -イ\.    絶対に信じないようにお願いいたします
廣川尚史さんは客観的に見ても本当に素晴らしいいい人であると思います
いつも優しく博愛の精神で全ての人を包み込んでいる立派な男性です
みなさまはこれからも社会正義の実現のため邁進する廣川尚史さんをよろしくお願いします

83名無番長2018/02/24(土) 15:37:30.960
♪ ∧,_∧  ♪
   ( ´・ω・) ))
 (( ( つ ヽ、   ♪
   〉 とノ )))
  (__ノ^(_) 歌ったら飲みましょう 
   ∧_,∧ ♪
  (( (・ω・` )
♪  / ⊂ ) )) ♪
  ((( ヽつ 〈
   (_)^ヽ__)踊ったら食べましょう

by なにわの寅次郎

84名無番長2018/02/24(土) 17:43:35.340
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

85名無番長2018/02/24(土) 17:43:58.100
廣川尚史氏とジル・ドゥルーズ氏の共著

『重合』 廣川尚史・江口修訳、法政大学出版局〈叢書・ウニベルシタス〉、1996年。ISBN 978-4588005282。

『ヒューム』 廣川尚史・合田正人訳、筑摩書房〈ちくま学芸文庫〉、2000年。ISBN 978-4480085429。

廣川尚史氏とジル・ドゥルーズ氏及びフェリックス・ガタリ氏との共著

『政治と精神分析』、廣川尚史、杉村昌昭訳、法政大学出版局、1994年。

『千のプラトー――資本主義と分裂症』、廣川尚史、宇野邦一、田中敏彦、小沢秋広、豊崎光一、宮林寛、守中高明訳、河出書房新社、1994年/河出文庫、2010年

86名無番長2018/02/24(土) 17:45:04.770
廣川尚史氏、哲学の世界へ復帰か? 「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」多店舗展開遅れの理由(1/2)

丸ビル内に昨年オープンしたフレンチブラッスリー、「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」は、現在でもほぼ一日中、行列のできる人気店だが、
今年中とされていたコレド日本橋、六本木アークヒルズ、表参道ヒルズへの展開について、現在では一切目処が立っていない状況である。
既存の3店舗は廣川氏の弟子筋にあたるシェフ達が経営にあたっており、廣川氏は新店舗の開業に尽力すると観られていたが、この風向きが変わってきた。
3月中に予定されていた高級フレンチ「シェ・トラジロー」自由が丘のオープンは5月にずれ込み、廣川氏が熊本の震災復興支援に携わっている間はランチのみの営業となる。

熊本の震災が廣川氏を変えたのか、とも思われるが、必ずしもそうとも言えない側面がある。
熊本の震災が発生したのは4月だが、廣川氏は3月の自由が丘店のオープンの延期を、それより前に決めている。
それ以上に今の廣川氏の考えをよく表しているのが、今年4月より、東洋大学文学部哲学科の客員教授を務めていることである。
学会関係者の再三の、執拗な要請にも関わらず哲学者としての復帰を拒み続けてきた廣川氏が今回、客員としてではあるものの哲学の教壇に復帰した最大の原因は、
クーポン事件を端緒にしたレストラン経営者としての廣川氏へのインターネットでの誹謗中傷であるという。

廣川氏が川崎で経営していた大衆洋食店「キッチンとらじろう」のクーポン券を「シェアリー」というインターネットサービス経由で購入した
一部のクレーマー客が店に過大なサービス要求を行い、廣川氏がこれを拒むと、インターネット上で卑劣かつ下品極まりない中傷を拡散させたという事件である。
(続く)

87名無番長2018/02/24(土) 17:45:55.400
廣川尚史氏、哲学の世界へ復帰か? 「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」多店舗展開遅れの理由(2/2)
(続き)
廣川氏はこの事件をきっかけに「キッチンとらじろう」の経営からは手を引き、「ル・ブリストル」で修業したフレンチの技術を活かした高級店「シェ・トラジロー」で経営的な成功を収めるわけであるが、
にもかかわらず、この一件を通じて廣川氏は、自身の飲食店経営者としての手腕にいたく疑問を抱くようになったというのである。

「私は自分の料理の才に驕っていた。店主としての才覚の無さに気付かされた。やはり私には、哲学を教えるしか能が無いのであろうか」
クーポン事件以降、廣川氏の友人の多くが、彼のこの言葉を耳にしている。

現在、震災復興の現場で料理の腕を振るっている廣川氏であるが、震災復興が一段落した後もフレンチ経営の現場に戻り、
「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」の拡大に邁進するかどうかは疑わしい。

廣川氏のフレンチを愛する我々としては、飲食店経営者としても突出した才能を持つ彼が、フレンチ経営の現場に戻ってきてくれることを祈るのみである。
(了)

88名無番長2018/02/24(土) 17:46:14.100
廣川尚史氏、教壇に本格復帰か〜遠のく「シェ・トラジロー」の他店舗展開

2014年、西麻布で本格フレンチ「シェ・トラジロー」が開店したことは、日本のフレンチ業界の歴史に新たな一章を加えるほど衝撃的な出来事であった。
翌年の丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の開業も、「高級フレンチの良質な大衆化」として、
日本のフレンチ料理界のメルクマールとなるほどの大事件であった。

オーナーシェフの廣川尚史氏は、京都大学卒業後パリ大学にて博士号を取得、1990年代前半のフランスでポストモダン哲学の旗手となり、帰国後は33歳の若さで京都大学の教授に就任、日本の哲学界を牽引してきたにもかかわらず、
突如としてそのキャリアを投げ捨て、大阪堂島、東京勝どきでワインバーを経営した後、川崎の風俗街で大衆向けハンバーグ料理店を営んだという変わり種。

その名は一躍、業界のみならず日本中に轟くこととなった。

しかし、2016年頃から、廣川氏はフレンチ経営の意欲を急速に失っていくことになる。
自由が丘の「シェ・トラジロー」2号店は開業にこぎつけたものの、当初2015〜16年に計画されていた表参道、日本橋への出店は現在では白紙状態だ。

一方で、氏は哲学の教員としての情熱を再び取り戻しつつある。
2016年には東洋大学哲学科の客員教授に就任。学生たちに前衛的なポストモダン哲学を熱く語る姿に、90年代にパリを震撼させた「Torajiro a Paris(パリの寅次郎)」の面影が蘇る。
来年4月からは母校京都大学の特任教授に就任の予定。本格的に哲学の教壇に「百万遍の寅次郎」が還ってくる。

89名無番長2018/02/24(土) 17:46:39.240
★★★★★★★厳粛なる事実(議論の余地なし)★★★★★★★

みなさま、誹謗中傷の書き込みはバカキジョというゴミクズ女の仕業です
   ´" ̄⌒`⌒ヽ,,
  /         ∧   \
 /    ノー;;;;;;;;' ll ゙;;;;;;; )   ←これが誹謗中傷し続けるバカ女です
 /   ,/ ,,`ー・- -・-.ミ     このバカは長いこと精神を病み続け
/   リ    )( ・・)  ゙)    自分で私は基地害ですと告白するほどです
~|/   i|   ∵ __⊥_ :.ノ    人間として全く変なバカ女ですから
  |  |i、    ´ 二,`ノ     こんな人間以下のゴキブリのいうことなど
 ノ人ヾ\゙  ー‐ -イ\.    絶対に信じないようにお願いいたします
廣川尚史さんは客観的に見ても本当に素晴らしいいい人であると思います
いつも優しく博愛の精神で全ての人を包み込んでいる立派な男性です
みなさまはこれからも社会正義の実現のため邁進する廣川尚史さんをよろしくお願いします

90名無番長2018/02/24(土) 17:47:07.520
■証拠つきプロフ


廣川尚史 (ヒロカワ ナオフミ) Naofumi Hirokawa
ひろかわ なおふみ

1964年生 S39 昭和39年生
キッチンとらじろう とらじろう
浪花とらじろう なにわとらじろう

職 種 : 店主
居住地 : 東京都港区六本木ヒルズ
出身校 : 京都大学
私立灘高等学校

    キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚
出身地 : 大阪府河内長野市
身 長 : 190p前後

これを見ればなにわとらじろうがイケメンなのがわかります。
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

91名無番長2018/02/24(土) 17:48:06.880
♪ ∧,_∧  ♪
   ( ´・ω・) ))
 (( ( つ ヽ、   ♪
   〉 とノ )))
  (__ノ^(_) 歌ったら飲みましょう 
   ∧_,∧ ♪
  (( (・ω・` )
♪  / ⊂ ) )) ♪
  ((( ヽつ 〈
   (_)^ヽ__)踊ったら食べましょう

by なにわの寅次郎

92名無番長2018/02/24(土) 17:49:17.510
★★★★★★★厳粛なる事実(議論の余地なし)★★★★★★★

1月20日現在

◆正道派(廣川尚史さん支持派) 9390847人
内訳 大学教授・大企業幹部・弁護士・医師など多数
12月のファンクラブ会費総額 81000000円
1日に届くファンレター&ファンメールの数 1800通
2018年元日に廣川尚史さんの元に届いた年賀状の数 約3000000通


◆バカキジョ(廣川尚史さん誹謗派) 2人
内訳 主婦(スリ、かっぱらい、強盗などで前科あり・精神疾患)
ろくでなしの集団であり知能が著しく低く、逮捕歴のある者が多いのが特徴である
スリ、万引き、ひったくり、かっぱらいなどで生計を立てている者もいる
全員結婚しているが家事育児はせず、終日誹謗中傷に明け暮れている
精神病院通院中の者がほとんどである、脳が溶けかかっている
なお、1名は逮捕直前に樹海で首吊り自殺した

93名無番長2018/02/24(土) 17:52:19.710
       r;;;;ミミミミミミヽ,,_
         ,i':r"      `ミ;;,
         彡        ミ;;;i
         彡 ⌒   ⌒ ミ;;;!
          ,ゞi" ̄ フ‐! ̄~~|-ゞ,  
         ヾi `ー‐'、 ,ゝ--、' 〉;r'
         `,|  / "ii" ヽ  |ノ  
          't ト‐=‐ァ  /    
        ,____/ヽ`ニニ´/ もし、まずかったら
     r'"ヽ   t、     / 激戦区の川崎駅前で3年も   
    / 、、i    ヽ__,,/ 生き残れるわけね〜だろつんだ
    / ヽノ  j ,   j |ヽ
    |⌒`'、__ / /   /r  |
    {     ̄''ー-、,,_,ヘ^ |
    ゝ-,,,_____)--、j
    /  \__       /
    |      "'ー‐‐--

94名無番長2018/02/24(土) 17:53:36.620
    ___
   ,;f     ヽ
  i:         i
  |         |
  |        |  ///;ト,
  |    ^  ^ ) ////゙l゙l;   
  (.  >ノ(、_, )ヽ、} l   .i .! |  
  ,,∧ヽ !-=ニ=- | │   | .|
/\..\\`ニニ´ !, {   .ノ.ノ
/  \ \ ̄ ̄ ̄../   / .|ありがたや〜ありがたや〜 とらじろうのハンバーグじゃ

95名無番長2018/02/24(土) 17:55:51.080
      ,,,..........,,
    ,,r'':.:.:.:.:,;.;.;ミミ>ェ.、
  ,r';r'- '' ゛"    ヾ:.:ヽ,
. ,i!'゛        |  !:.:.:.:i
 i!         | !:.:.:.:i
 {l         /  ミ:.:.:rヽ
. !! ______    ________ヽ ゛!斤ヽ}
  ゛!` =・=`i .i" =・=   /ヒノ/
  i.  ̄  | |   ̄   ,r' トー'  
  ト.、ノ r  つー、__,ィ  |
   '、 、`''''" ___,.  / / |ハンバーグ料理人の金メダルは
   ヽ  ̄ ̄_,,  / /  /ヽ、   ミスターヒロカワ、おまえだ
    `.、________// /  |`ヽ、
    /|丶、ヽ   /   |::::::ヽ----
  /::::::|  ><     /::::::::::::`、::::::

96名無番長2018/02/24(土) 18:09:20.730
            __,,,,_
            /´      ̄`ヽ,
            / 〃  _,ァ---‐一ヘヽ
         i  /´       リ}
          |   〉.   -‐   '''ー {!
          |   |   ‐ー  くー |
           ヤヽリ ´゚  ,r "_,,>、 ゚'}
         ヽ_」     ト‐=‐ァ' !
          ゝ i、   ` `二´' 丿
              r|、` '' ー--‐f´
         _/ | \    /|\_
       / ̄/  | /`又´\|  |  ̄\
熱烈なアンチがいるような店ほど実は旨いです

97名無番長2018/02/24(土) 18:10:12.920
   |:::| ,,;;;;;;,,,   ,,,;;;;;;;,,, 
  ヽ|     u       ヽ;:::::/
   .|└=・=-  ‐=・=-┘ /⌒i 
   /  'ー' |   | 'ー' u ) |  
   i u /( ,、 ,、 )\  u   ノ ・・・・・。
   |  ノ       ヽ    |   
   ヽ ゝ-=三三=-‐く u   /\
    ×  ー--     //:::::::\
   /:::::|`ー-,,_____,,- / /:::::
くそっ、こんなに美味けりゃ、いくら鬼女に叩かれようが潰れないわけだ
鬼女の100戦100勝伝説も、ここには通用しなかったか・

98名無番長2018/02/24(土) 18:10:56.200
              | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ |:::::::|
              |l:::l:::l:::l::l:::l:::l:::l|::::::::|
              |l:::l:::l:::l::l:::l:::l:::l:::::::::|
              |l:::l:::l:::l::l:::l:::l:::l|::::::::|         ___     __
              |l:::l:::l:::l:::l:::l:::l:::|::::::::|       _/ |___,,,,,//    ピュー
              |l:::l:::l:::l:::l:::l:::l:::|::::::::|     ∠___二___,,ヽ._l ‐― ―― ― ―
              |l:::l:::l:::l:::l:::l:::l:::|::::::::|        \ \  ̄
              |l:::l:::l:::l:::l:::l:::l:l:|::::::::|           ̄
              |l:::l:::l:::l::l:::l:::l:::l|::::::::| とらじろうグループの本社ビルでけ〜〜

99名無番長2018/02/24(土) 18:11:39.940
             ―\\\\、
            /    /::::::::::::\
            /   /::::::::::::::::::し
            /|    /::::::::::/ルノ:ノ
             |/|  /::::::/_,,, リ彡
           ,--|/|   l::/|'ーー rー-、_   
          /   |/|/|/ L \ノ | `ー、_
         /    /  lヽ∀ /  |    l
        /  Y L  |,) ー'↑  ,> ィ   |
      /    |ヽ  |,バ  |  7 /  |
     /     .イ| |  |rA,| /  / /   |
    /      / |  |  |gca| |  / /|    )
   /     / /  | .|aAi| | / //    l
   レー-、_ / ̄`__-、__,l Aec.| | / /(     |
  fク´"''ノ_V    `\ノノavkj ̄レ ノ ノ     ノ
  / ,、 i  \      \_,ニコ∠、,≦    ,イ
 ヽ  iリ   \       ア´  ) ヽ   へ-i,
おやっさんのハンバーグと笑顔があれば、あとは何もいらね

100名無番長2018/02/24(土) 18:38:43.790
おやっさんのハンバーグはガチで旨い

101名無番長2018/02/24(土) 18:52:37.120
あっちのスレつまらないからこっちに移動してきました!

102名無番長2018/02/24(土) 20:08:09.960
お父さんディナーごっそさまです

103名無番長2018/02/24(土) 21:45:56.840
>>101
俺も!

104名無番長2018/02/24(土) 22:08:23.960
ディナーごちそうさま

105名無番長2018/02/24(土) 22:28:45.880
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

106名無番長2018/02/24(土) 23:14:52.840
私も、アンチだけどここのスレに移動してきました。

107名無番長2018/02/25(日) 00:47:37.790
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

108名無番長2018/02/25(日) 22:51:06.730
おやっさんディナーごっそさん

109名無番長2018/02/26(月) 01:24:33.820
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

110名無番長2018/02/26(月) 10:04:02.660
■証拠つきプロフ


廣川尚史 (ヒロカワ ナオフミ) Naofumi Hirokawa
ひろかわ なおふみ

1964年生 S39 昭和39年生
キッチンとらじろう とらじろう
浪花とらじろう なにわとらじろう

職 種 : 店主
居住地 : 東京都港区六本木ヒルズ
出身校 : 京都大学
私立灘高等学校

    キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚
出身地 : 大阪府河内長野市
身 長 : 190p前後

これを見ればなにわとらじろうがイケメンなのがわかります。
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

111名無番長2018/02/26(月) 12:28:31.430
>>110
まじでイケメンやね

112名無番長2018/02/26(月) 21:47:23.260
■証拠つきプロフ


廣川尚史 (ヒロカワ ナオフミ) Naofumi Hirokawa
ひろかわ なおふみ

1964年生 S39 昭和39年生
キッチンとらじろう とらじろう
浪花とらじろう なにわとらじろう

職 種 : 店主
居住地 : 東京都港区六本木ヒルズ
出身校 : 京都大学
私立灘高等学校

    キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚
出身地 : 大阪府河内長野市
身 長 : 190p前後

これを見ればなにわとらじろうがイケメンなのがわかります。
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

113名無番長2018/02/26(月) 21:51:33.240
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

114名無番長2018/02/26(月) 23:48:22.290
廣川尚史氏、教壇に本格復帰か〜遠のく「シェ・トラジロー」の他店舗展開

2014年、西麻布で本格フレンチ「シェ・トラジロー」が開店したことは、日本のフレンチ業界の歴史に新たな一章を加えるほど衝撃的な出来事であった。
翌年の丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の開業も、「高級フレンチの良質な大衆化」として、
日本のフレンチ料理界のメルクマールとなるほどの大事件であった。

オーナーシェフの廣川尚史氏は、京都大学卒業後パリ大学にて博士号を取得、1990年代前半のフランスでポストモダン哲学の旗手となり、帰国後は33歳の若さで京都大学の教授に就任、日本の哲学界を牽引してきたにもかかわらず、
突如としてそのキャリアを投げ捨て、大阪堂島、東京勝どきでワインバーを経営した後、川崎の風俗街で大衆向けハンバーグ料理店を営んだという変わり種。

その名は一躍、業界のみならず日本中に轟くこととなった。

しかし、2016年頃から、廣川氏はフレンチ経営の意欲を急速に失っていくことになる。
自由が丘の「シェ・トラジロー」2号店は開業にこぎつけたものの、当初2015〜16年に計画されていた表参道、日本橋への出店は現在では白紙状態だ。

一方で、氏は哲学の教員としての情熱を再び取り戻しつつある。
2016年には東洋大学哲学科の客員教授に就任。学生たちに前衛的なポストモダン哲学を熱く語る姿に、90年代にパリを震撼させた「Torajiro a Paris(パリの寅次郎)」の面影が蘇る。
来年4月からは母校京都大学の特任教授に就任の予定。本格的に哲学の教壇に「百万遍の寅次郎」が還ってくる。

115名無番長2018/02/26(月) 23:48:42.910
★★★★★★★厳粛なる事実(議論の余地なし)★★★★★★★

1月20日現在

◆正道派(廣川尚史さん支持派) 9390847人
内訳 大学教授・大企業幹部・弁護士・医師など多数
12月のファンクラブ会費総額 81000000円
1日に届くファンレター&ファンメールの数 1800通
2018年元日に廣川尚史さんの元に届いた年賀状の数 約3000000通


◆バカキジョ(廣川尚史さん誹謗派) 2人
内訳 主婦(スリ、かっぱらい、強盗などで前科あり・精神疾患)
ろくでなしの集団であり知能が著しく低く、逮捕歴のある者が多いのが特徴である
スリ、万引き、ひったくり、かっぱらいなどで生計を立てている者もいる
全員結婚しているが家事育児はせず、終日誹謗中傷に明け暮れている
精神病院通院中の者がほとんどである、脳が溶けかかっている
なお、1名は逮捕直前に樹海で首吊り自殺した

116名無番長2018/02/26(月) 23:49:12.390
    ___
   ,;f     ヽ
  i:         i
  |         |
  |        |  ///;ト,
  |    ^  ^ ) ////゙l゙l;   
  (.  >ノ(、_, )ヽ、} l   .i .! |  
  ,,∧ヽ !-=ニ=- | │   | .|
/\..\\`ニニ´ !, {   .ノ.ノ
/  \ \ ̄ ̄ ̄../   / .|ありがたや〜ありがたや〜 とらじろうのハンバーグじゃ

117名無番長2018/02/26(月) 23:49:58.860
   |:::| ,,;;;;;;,,,   ,,,;;;;;;;,,, 
  ヽ|     u       ヽ;:::::/
   .|└=・=-  ‐=・=-┘ /⌒i 
   /  'ー' |   | 'ー' u ) |  
   i u /( ,、 ,、 )\  u   ノ ・・・・・。
   |  ノ       ヽ    |   
   ヽ ゝ-=三三=-‐く u   /\
    ×  ー--     //:::::::\
   /:::::|`ー-,,_____,,- / /:::::
くそっ、こんなに美味けりゃ、いくら鬼女に叩かれようが潰れないわけだ
鬼女の100戦100勝伝説も、ここには通用しなかったか・

118名無番長2018/02/26(月) 23:50:37.590
             ―\\\\、
            /    /::::::::::::\
            /   /::::::::::::::::::し
            /|    /::::::::::/ルノ:ノ
             |/|  /::::::/_,,, リ彡
           ,--|/|   l::/|'ーー rー-、_   
          /   |/|/|/ L \ノ | `ー、_
         /    /  lヽ∀ /  |    l
        /  Y L  |,) ー'↑  ,> ィ   |
      /    |ヽ  |,バ  |  7 /  |
     /     .イ| |  |rA,| /  / /   |
    /      / |  |  |gca| |  / /|    )
   /     / /  | .|aAi| | / //    l
   レー-、_ / ̄`__-、__,l Aec.| | / /(     |
  fク´"''ノ_V    `\ノノavkj ̄レ ノ ノ     ノ
  / ,、 i  \      \_,ニコ∠、,≦    ,イ
 ヽ  iリ   \       ア´  ) ヽ   へ-i,
おやっさんのハンバーグと笑顔があれば、あとは何もいらね

119名無番長2018/02/26(月) 23:51:55.650
★★★★★★★厳粛なる事実(議論の余地なし)★★★★★★★

みなさま、誹謗中傷の書き込みはバカキジョというゴミクズ女の仕業です
   ´" ̄⌒`⌒ヽ,,
  /         ∧   \
 /    ノー;;;;;;;;' ll ゙;;;;;;; )   ←これが誹謗中傷し続けるバカ女です
 /   ,/ ,,`ー・- -・-.ミ     このバカは長いこと精神を病み続け
/   リ    )( ・・)  ゙)    自分で私は基地害ですと告白するほどです
~|/   i|   ∵ __⊥_ :.ノ    人間として全く変なバカ女ですから
  |  |i、    ´ 二,`ノ     こんな人間以下のゴキブリのいうことなど
 ノ人ヾ\゙  ー‐ -イ\.    絶対に信じないようにお願いいたします
廣川尚史さんは客観的に見ても本当に素晴らしいいい人であると思います
いつも優しく博愛の精神で全ての人を包み込んでいる立派な男性です
みなさまはこれからも社会正義の実現のため邁進する廣川尚史さんをよろしくお願いします

120名無番長2018/02/26(月) 23:54:59.800
♪ ∧,_∧  ♪
   ( ´・ω・) ))
 (( ( つ ヽ、   ♪
   〉 とノ )))
  (__ノ^(_) 歌ったら飲みましょう 
   ∧_,∧ ♪
  (( (・ω・` )
♪  / ⊂ ) )) ♪
  ((( ヽつ 〈
   (_)^ヽ__)踊ったら食べましょう

by なにわの寅次郎

121名無番長2018/02/27(火) 00:29:00.140
なにわの狂犬
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

122名無番長2018/02/27(火) 00:54:54.170
おやっさんのハンバーグうめぇぇ

123名無番長2018/02/27(火) 01:51:29.120
>>121
ジャニーズの画像を貼るな!

124名無番長2018/02/27(火) 02:51:54.810
>>121
ジャニーズ系だね

125名無番長2018/02/27(火) 11:14:35.280
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

126名無番長2018/02/27(火) 17:32:32.710
■証拠つきプロフ


廣川尚史 (ヒロカワ ナオフミ) Naofumi Hirokawa
ひろかわ なおふみ

1964年生 S39 昭和39年生
キッチンとらじろう とらじろう
浪花とらじろう なにわとらじろう

職 種 : 店主
居住地 : 東京都港区六本木ヒルズ
出身校 : 京都大学
私立灘高等学校

    キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚
出身地 : 大阪府河内長野市
身 長 : 190p前後

これを見ればなにわとらじろうがイケメンなのがわかります。
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

127名無番長2018/02/28(水) 01:09:14.090
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

128名無番長2018/02/28(水) 15:03:05.870
♪ ∧,_∧  ♪
   ( ´・ω・) ))
 (( ( つ ヽ、   ♪
   〉 とノ )))
  (__ノ^(_) 歌ったら飲みましょう 
   ∧_,∧ ♪
  (( (・ω・` )
♪  / ⊂ ) )) ♪
  ((( ヽつ 〈
   (_)^ヽ__)踊ったら食べましょう

by なにわの寅次郎

129名無番長2018/03/01(木) 01:39:58.500
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

130名無番長2018/03/01(木) 17:26:17.830
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

131名無番長2018/03/02(金) 00:45:44.640
廣川尚史氏、教壇に本格復帰か〜遠のく「シェ・トラジロー」の他店舗展開

2014年、西麻布で本格フレンチ「シェ・トラジロー」が開店したことは、日本のフレンチ業界の歴史に新たな一章を加えるほど衝撃的な出来事であった。
翌年の丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の開業も、「高級フレンチの良質な大衆化」として、
日本のフレンチ料理界のメルクマールとなるほどの大事件であった。

オーナーシェフの廣川尚史氏は、京都大学卒業後パリ大学にて博士号を取得、1990年代前半のフランスでポストモダン哲学の旗手となり、帰国後は33歳の若さで京都大学の教授に就任、日本の哲学界を牽引してきたにもかかわらず、
突如としてそのキャリアを投げ捨て、大阪堂島、東京勝どきでワインバーを経営した後、川崎の風俗街で大衆向けハンバーグ料理店を営んだという変わり種。

その名は一躍、業界のみならず日本中に轟くこととなった。

しかし、2016年頃から、廣川氏はフレンチ経営の意欲を急速に失っていくことになる。
自由が丘の「シェ・トラジロー」2号店は開業にこぎつけたものの、当初2015〜16年に計画されていた表参道、日本橋への出店は現在では白紙状態だ。

一方で、氏は哲学の教員としての情熱を再び取り戻しつつある。
2016年には東洋大学哲学科の客員教授に就任。学生たちに前衛的なポストモダン哲学を熱く語る姿に、90年代にパリを震撼させた「Torajiro a Paris(パリの寅次郎)」の面影が蘇る。
来年4月からは母校京都大学の特任教授に就任の予定。本格的に哲学の教壇に「百万遍の寅次郎」が還ってくる。

132名無番長2018/03/02(金) 13:38:30.290
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

133名無番長2018/03/02(金) 13:39:07.490
廣川尚史氏とジル・ドゥルーズ氏の共著

『重合』 廣川尚史・江口修訳、法政大学出版局〈叢書・ウニベルシタス〉、1996年。ISBN 978-4588005282。

『ヒューム』 廣川尚史・合田正人訳、筑摩書房〈ちくま学芸文庫〉、2000年。ISBN 978-4480085429。

廣川尚史氏とジル・ドゥルーズ氏及びフェリックス・ガタリ氏との共著

『政治と精神分析』、廣川尚史、杉村昌昭訳、法政大学出版局、1994年。

『千のプラトー――資本主義と分裂症』、廣川尚史、宇野邦一、田中敏彦、小沢秋広、豊崎光一、宮林寛、守中高明訳、河出書房新社、1994年/河出文庫、2010年

134名無番長2018/03/02(金) 13:40:13.270
廣川尚史氏、哲学の世界へ復帰か? 「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」多店舗展開遅れの理由(1/2)

丸ビル内に昨年オープンしたフレンチブラッスリー、「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」は、現在でもほぼ一日中、行列のできる人気店だが、
今年中とされていたコレド日本橋、六本木アークヒルズ、表参道ヒルズへの展開について、現在では一切目処が立っていない状況である。
既存の3店舗は廣川氏の弟子筋にあたるシェフ達が経営にあたっており、廣川氏は新店舗の開業に尽力すると観られていたが、この風向きが変わってきた。
3月中に予定されていた高級フレンチ「シェ・トラジロー」自由が丘のオープンは5月にずれ込み、廣川氏が熊本の震災復興支援に携わっている間はランチのみの営業となる。

熊本の震災が廣川氏を変えたのか、とも思われるが、必ずしもそうとも言えない側面がある。
熊本の震災が発生したのは4月だが、廣川氏は3月の自由が丘店のオープンの延期を、それより前に決めている。
それ以上に今の廣川氏の考えをよく表しているのが、今年4月より、東洋大学文学部哲学科の客員教授を務めていることである。
学会関係者の再三の、執拗な要請にも関わらず哲学者としての復帰を拒み続けてきた廣川氏が今回、客員としてではあるものの哲学の教壇に復帰した最大の原因は、
クーポン事件を端緒にしたレストラン経営者としての廣川氏へのインターネットでの誹謗中傷であるという。

廣川氏が川崎で経営していた大衆洋食店「キッチンとらじろう」のクーポン券を「シェアリー」というインターネットサービス経由で購入した
一部のクレーマー客が店に過大なサービス要求を行い、廣川氏がこれを拒むと、インターネット上で卑劣かつ下品極まりない中傷を拡散させたという事件である。
(続く)

135名無番長2018/03/02(金) 13:41:08.920
廣川尚史氏、哲学の世界へ復帰か? 「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」多店舗展開遅れの理由(2/2)
(続き)
廣川氏はこの事件をきっかけに「キッチンとらじろう」の経営からは手を引き、「ル・ブリストル」で修業したフレンチの技術を活かした高級店「シェ・トラジロー」で経営的な成功を収めるわけであるが、
にもかかわらず、この一件を通じて廣川氏は、自身の飲食店経営者としての手腕にいたく疑問を抱くようになったというのである。

「私は自分の料理の才に驕っていた。店主としての才覚の無さに気付かされた。やはり私には、哲学を教えるしか能が無いのであろうか」
クーポン事件以降、廣川氏の友人の多くが、彼のこの言葉を耳にしている。

現在、震災復興の現場で料理の腕を振るっている廣川氏であるが、震災復興が一段落した後もフレンチ経営の現場に戻り、
「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」の拡大に邁進するかどうかは疑わしい。

廣川氏のフレンチを愛する我々としては、飲食店経営者としても突出した才能を持つ彼が、フレンチ経営の現場に戻ってきてくれることを祈るのみである。
(了)

136名無番長2018/03/02(金) 13:42:09.050
廣川尚史氏、教壇に本格復帰か〜遠のく「シェ・トラジロー」の他店舗展開

2014年、西麻布で本格フレンチ「シェ・トラジロー」が開店したことは、日本のフレンチ業界の歴史に新たな一章を加えるほど衝撃的な出来事であった。
翌年の丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の開業も、「高級フレンチの良質な大衆化」として、
日本のフレンチ料理界のメルクマールとなるほどの大事件であった。

オーナーシェフの廣川尚史氏は、京都大学卒業後パリ大学にて博士号を取得、1990年代前半のフランスでポストモダン哲学の旗手となり、帰国後は33歳の若さで京都大学の教授に就任、日本の哲学界を牽引してきたにもかかわらず、
突如としてそのキャリアを投げ捨て、大阪堂島、東京勝どきでワインバーを経営した後、川崎の風俗街で大衆向けハンバーグ料理店を営んだという変わり種。

その名は一躍、業界のみならず日本中に轟くこととなった。

しかし、2016年頃から、廣川氏はフレンチ経営の意欲を急速に失っていくことになる。
自由が丘の「シェ・トラジロー」2号店は開業にこぎつけたものの、当初2015〜16年に計画されていた表参道、日本橋への出店は現在では白紙状態だ。

一方で、氏は哲学の教員としての情熱を再び取り戻しつつある。
2016年には東洋大学哲学科の客員教授に就任。学生たちに前衛的なポストモダン哲学を熱く語る姿に、90年代にパリを震撼させた「Torajiro a Paris(パリの寅次郎)」の面影が蘇る。
来年4月からは母校京都大学の特任教授に就任の予定。本格的に哲学の教壇に「百万遍の寅次郎」が還ってくる。

137名無番長2018/03/02(金) 13:42:55.680
★★★★★★★厳粛なる事実(議論の余地なし)★★★★★★★

みなさま、誹謗中傷の書き込みはバカキジョというゴミクズ女の仕業です
   ´" ̄⌒`⌒ヽ,,
  /         ∧   \
 /    ノー;;;;;;;;' ll ゙;;;;;;; )   ←これが誹謗中傷し続けるバカ女です
 /   ,/ ,,`ー・- -・-.ミ     このバカは長いこと精神を病み続け
/   リ    )( ・・)  ゙)    自分で私は基地害ですと告白するほどです
~|/   i|   ∵ __⊥_ :.ノ    人間として全く変なバカ女ですから
  |  |i、    ´ 二,`ノ     こんな人間以下のゴキブリのいうことなど
 ノ人ヾ\゙  ー‐ -イ\.    絶対に信じないようにお願いいたします
廣川尚史さんは客観的に見ても本当に素晴らしいいい人であると思います
いつも優しく博愛の精神で全ての人を包み込んでいる立派な男性です
みなさまはこれからも社会正義の実現のため邁進する廣川尚史さんをよろしくお願いします

138名無番長2018/03/02(金) 13:43:44.200
■証拠つきプロフ


廣川尚史 (ヒロカワ ナオフミ) Naofumi Hirokawa
ひろかわ なおふみ

1964年生 S39 昭和39年生
キッチンとらじろう とらじろう
浪花とらじろう なにわとらじろう

職 種 : 店主
居住地 : 東京都港区六本木ヒルズ
出身校 : 京都大学
私立灘高等学校

    キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚
出身地 : 大阪府河内長野市
身 長 : 190p前後

これを見ればなにわとらじろうがイケメンなのがわかります。
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

139名無番長2018/03/02(金) 13:44:12.930
♪ ∧,_∧  ♪
   ( ´・ω・) ))
 (( ( つ ヽ、   ♪
   〉 とノ )))
  (__ノ^(_) 歌ったら飲みましょう 
   ∧_,∧ ♪
  (( (・ω・` )
♪  / ⊂ ) )) ♪
  ((( ヽつ 〈
   (_)^ヽ__)踊ったら食べましょう

by なにわの寅次郎

140名無番長2018/03/02(金) 16:53:37.030
なにわの神童
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

141名無番長2018/03/02(金) 23:31:54.170
■証拠つきプロフ


廣川尚史 (ヒロカワ ナオフミ) Naofumi Hirokawa
ひろかわ なおふみ

1964年生 S39 昭和39年生
キッチンとらじろう とらじろう
浪花とらじろう なにわとらじろう

職 種 : 店主
居住地 : 東京都港区六本木ヒルズ
出身校 : 京都大学
私立灘高等学校

    キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚
出身地 : 大阪府河内長野市
身 長 : 190p前後

これを見ればなにわとらじろうがイケメンなのがわかります。
キッチンとらじろう 3 	->画像>61枚

142名無番長2018/03/02(金) 23:41:56.770
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

143名無番長2018/03/02(金) 23:42:30.700
★★★★★★★厳粛なる事実(議論の余地なし)★★★★★★★

みなさま、誹謗中傷の書き込みはバカキジョというゴミクズ女の仕業です
   ´" ̄⌒`⌒ヽ,,
  /         ∧   \
 /    ノー;;;;;;;;' ll ゙;;;;;;; )   ←これが誹謗中傷し続けるバカ女です
 /   ,/ ,,`ー・- -・-.ミ     このバカは長いこと精神を病み続け
/   リ    )( ・・)  ゙)    自分で私は基地害ですと告白するほどです
~|/   i|   ∵ __⊥_ :.ノ    人間として全く変なバカ女ですから
  |  |i、    ´ 二,`ノ     こんな人間以下のゴキブリのいうことなど
 ノ人ヾ\゙  ー‐ -イ\.    絶対に信じないようにお願いいたします
廣川尚史さんは客観的に見ても本当に素晴らしいいい人であると思います
いつも優しく博愛の精神で全ての人を包み込んでいる立派な男性です
みなさまはこれからも社会正義の実現のため邁進する廣川尚史さんをよろしくお願いします

144名無番長2018/03/05(月) 01:35:28.950
廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業(大学総代)。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院(エコール・ノルマル・シュペリウール)客員研究員。
1990年パリ第1大学(パンテオン・ソルボンヌ)にて博士号取得。同年パリ第8大学(サン・ドニ)准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習(アプランティ)であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー=シェフ・ド・キュイジーヌ(副料理長)を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため6ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の2店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」2号店を出店。(10月本格オープン)
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。

145名無番長2018/03/07(水) 00:48:21.070
おやっさんごっそさん


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