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肉野菜炒め->画像>2枚

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0001困った時の名無しさん

NGNG

どうしても定食屋や中華料理屋で食べる肉野菜炒めが作れません。
どう考えても調味料が原因なのですが、一人暮らしの男性、そんなに
調味料が揃っている訳が無く。
が、おいしい肉野菜炒めのためなら調味料買おうとも思っています。

オーソドックスなレシピから、アレンジレシピ、いろいろ教えておくれ～。

0002困った時の名無しさん

NGNG

フライパンは何使ってるの？鉄製のフライパンを使うといいよん。
嫌でも鉄分取れるぞい。なれないと調理しにくいかもしれないけどねん。
フライパンに野菜を入れてすぐに、中をかき回すのはやめなされ。
ちょっとこげ目がある方が野菜炒めはうまいと思うよん。

調味料ならオイスターソース入れるとうまいよん。

0003困った時の名無しさん

NGNG

とりあえず肉を焼く。
そしていったん取り出す。
中華料理やみたいに火力が強いコンロではないと思うので
野菜はあらかじめ湯通しをして火を通しざるにあげておく。
熱したフライパンに油をひき野菜を炒め肉を戻し手早く
炒める。
味付けはあらかじめあわせておくといいよ。
酒・醤油。>>2さんみたいにオイスターソースを入れてもいい。
焼肉のタレを使うのもいいと思う。
最後に塩・こしょうで味を調えて出来上がり。

0004ぱくぱく名無しさん

NGNG

しっかり火をためて炒めてる？フライパンに油をよくなじませてながら
フライパンが高温になるまでほっとくといいよ。材料をいれるとジャーッ
って派手な音がするくらい。出来上がりがベチャベチャにならない。
肉にしょうゆやにんにくで下味をつけてもいい。
調味料はやっぱりオイスターソースが一番好き。あと、ガラスープの顆粒
をいれても美味しい。面倒なら普通に塩コショウして仕上げにごま油を
たらして、香りをつけるだけで中華っぽくなるよ。

00051

NGNG

2、3、4さん、ありがとうございます。
フライパンとかでも結構左右されるのですねぇ。奥が深い。
今使ってるのはどこにでもあるテフロン製の万能フライパン（？）。
今まで「ガー」って何も考えずに作ってました。。。
で、キモはオイスターソースですか。買ってみます。

会社の近くの、代々木駅前の中華料理屋の肉ニラ炒めが濃い目の味付けで、
「麻薬でも入ってるんじゃないか？」くらいの勢いでおいしいのですよ。
あの味を目指して、Tryして見ます。
ちなみに、塩・コショウは最後なのですね・・・。肉の次に入れてました。
勉強になるなぁ・・・。

0006困った時の名無しさん

NGNG

肉には下味として塩・こしょうをしてなじませて焼くといいよ。

0007困った時の名無しさん

NGNG

肉に胡椒ふるときは１５分前ね。味が入らないから。
塩は直前。

0008　

NGNG

ウェーヴァー使ったら？

0009困った時の名無しさん

NGNG

肉を室温に戻す。
これだけで、全く違う出来上がりになります。

0010困った時の名無しさん

NGNG

もちろん全店じゃないだろうけど
中華料理店の　肉野菜炒め。　は
ラーメンのスープを　入れているよ！！
カウンターで厨房を覗いていたら　発見した。
お玉半分ぐらいすくって　入れていた。

だから、鶏ガラの調味料とかいれてみるとｲｲｶﾓ。

00111

NGNG

皆様のアドバイス、どれも自分にとっては目うろこです。
ありがとうございますです。
明日万全の準備を整えてチャレンジするつもりですが、以下、現状自宅にないもの。
* 酒
* オイスターソース
* 鶏ガラ（またはそれに準じた調味料）
* ごま油
* 中華フライパン
* 一緒に食べてくれる彼女（鬱）

このうち、半分くらいは明日の買い物で買い揃えたいなぁ。。。（彼女以外）
豚肉買い込むぜ！！

0012困った時の名無しさん

NGNG

うち、ぐるぐる電磁調理器だからべちゃっとなっていまいちなの。でも、どうしても
おいしい野菜炒めが食べたい！何かコツはありますかね～。

0013ぱくぱく名無しさん

NGNG

オイスターソースの銘柄には気をつけろ。
塩分濃度が･･･リキンキのはしょっぱいから
塩控えめに！

0014ぱくぱく名無しさん

NGNG

>>12
うち電熱調理器。なべ底こげるこげる(w

・できるだけ厚手の鍋orフライパン使って十分熱しておけ
・それとごく少量（控えめの一人分）で調理を厳守！
・材料はさっと熱湯に通すか油通しするとよいかも

これで、もやしと牛肉のカキ油炒めなぞ作ってます(男

001512

NGNG

>>14
わーい、どうもありがとう！さっそく今日試してみます。お肉も湯通しするの？

0016困った時の名無しさん

NGNG

>15
調味料は前もって小さい器に合わせて
気に入った味に仕上げておく方が失敗がないよ。
んで入れすぎない事ね。

0017Mr.味っ子

NGNG

　醤油味にしたい時は、フライパンのヘリで焦がすように
入れるのが良い。醤油の風味が強くなる。
　焦げすぎると苦くなるので手早くすること。
あと、邪道ですが、鶏がらスープがないときは、
味の素を入れると良い。

0018ぱくぱく名無しさん

NGNG

湯通しは普通野菜ですね。

チンジャオロースーとかも作ってます。

0019１２

NGNG

そっか、じゃあお肉はそのまま炒めていいんだね。ありがと。１６さんもサンキュー！

0020困った時の名無しさん

NGNG

作ったのか？

0021困った時の名無しさん

NGNG

１よ、作ったのか？
うまかったのか？

0022困った時の名無しさん

NGNG

悪いこといわないから「中華味の素」いれてごらん。
一瞬であの味になるから。
体に悪いうんぬんはこの際気にするな。

0023困った時の名無しさん

NGNG

>22
中華味の素って体に悪いの？
知らんかった…。

チャーハンに入れてもうまいよね。

0024ぱくぱく名無しさん

NGNG

　　　彡川川川三三三ﾐ～
　　　川｜川／　　＼｜～　ﾌﾟｩ～ﾝ
　　∥｜∥　◎---◎｜～　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　川川∥　　　　3　　ヽ～　　　　　　＜化学調味料平気で口にする奴ってキモイ
　　川川　　　∴）д（∴）～　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　川川　　　　　　～　/～　カタカタカタ
　　川川∥　　　　～　/∥　＿＿＿＿＿
　川川川川＿＿＿／∥　 |　　|￣￣＼　＼
　　　／　　　　　　　＼＿＿|　　|　　　　|￣￣|
　　/　　＼＿＿＿　　　　 |　　|　　　　|＿＿|
　　|　＼　　　　　　|つ　　　|＿_|＿＿／　／
　 /　　　￣￣　　|￣￣￣￣|　　〔￣￣〕
　｜　　　　　　|￣

0025ぱくぱく名無しさん

NGNG

　　　彡川川川三三三ﾐ～
　　　川｜川／　　＼｜～　ﾌﾟｩ～ﾝ
　　∥｜∥　◎---◎｜～　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　川川∥　　　　3　　ヽ～　　　　　　＜あ、俺様はポテトチップも喰わないよ。
　　川川　　　∴）д（∴）～　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　川川　　　　　　～　/～　カタカタカタ
　　川川∥　　　　～　/∥　＿＿＿＿＿
　川川川川＿＿＿／∥　 |　　|￣￣＼　＼
　　　／　　　　　　　＼＿＿|　　|　　　　|￣￣|
　　/　　＼＿＿＿　　　　 |　　|　　　　|＿＿|
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　｜　　　　　　|￣

0026ぱくぱく名無しさん

NGNG

　　　彡川川川三三三ﾐ～
　　　川｜川／　　＼｜～　ﾌﾟｩ～ﾝ
　　∥｜∥　◎---◎｜～　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　川川∥　　　　3　　ヽ～　　　　　　＜アレ喰うと手の指が痺れてくるから、
　　川川　　　∴）д（∴）～　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　川川　　　　　　～　/～　カタカタカタ
　　川川∥　　　　～　/∥　＿＿＿＿＿
　川川川川＿＿＿／∥　 |　　|￣￣＼　＼
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　　/　　＼＿＿＿　　　　 |　　|　　　　|＿＿|
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0027ぱくぱく名無しさん

NGNG

　　　彡川川川三三三ﾐ～
　　　川｜川／　　＼｜～　ﾌﾟｩ～ﾝ
　　∥｜∥　◎---◎｜～　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　川川∥　　　　3　　ヽ～　　　　　　＜体にドクだってすぐわかる
　　川川　　　∴）д（∴）～　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　川川　　　　　　～　/～　カタカタカタ
　　川川∥　　　　～　/∥　＿＿＿＿＿
　川川川川＿＿＿／∥　 |　　|￣￣＼　＼
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　｜　　　　　　|￣

0028ぱくぱく名無しさん

NGNG

などという粘着があちこちでギャーギャー
いってるので辟易してるのです

0029困った時の名無しさん

NGNG

家の奥さんは野菜炒めに限らず炒め物がヘタ。
いつも水分が抜けてビショビショの奴を作ってくれるんだ。
ああ、嫌なこと思い出したよ。

0030困った時の名無しさん

NGNG

バイトしてた中華屋さんのは肉に小麦粉か片栗粉（どっちか忘れた）をつけて油通ししてたよ。
んで、まず硬いニンジンとか、甘味を出す玉ねぎから炒めて順々に野菜を入れて、最後に肉を入れて味をつけてた。肉を硬くしないためですな。

水分が抜けるのは何時までも炒めてるからじゃないでしょうか。手早く素早くを目標にがんばりましょう。

0031困った時の名無しさん

NGNG

スープを少し入れると、野菜が程よくしんなりしてくれる。
俺みたいな下手糞でも、サクサクシャキシャキの、それなりの奴が作れる。
そのかわり大量に作る時水浸しになってしまう諸刃の剣。。
でも>>3の方法ｲｲﾈ。

0032困った時の名無しさん

NGNG

俺も場末の中華屋でバイトしてたけど、中華味っつーか普通に味の素入れてた。
なんのためらいも無く入れてました。
後は塩コショウざらめ酒醤油ごま油。

0033困った時の名無しさん

NGNG

本場の中華も今じゃ味の素のお世話になりっぱなしとかなんとか

0034困った時の名無しさん

NGNG

＞＞1
定番だけど「味覇」っていう赤い缶の中華調味料つかってみ。
900円くらいするが1年くらい使えるし。

0035困った時の名無しさん

NGNG

>>32
料理の鉄人の陳健一もふつーに使ってたような

0036困った時の名無しさん

NGNG

テレビなどで「うまみ調味料」って言ってるのが化学調味量だね。

0037困った時の名無しさん

NGNG

電子レンジで2分半。

0038困った時の名無しさん

NGNG

湯通しより油通しのがいいよ。
手間はかかるけどそっちのが絶対(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏｰ
ただ家庭のコンロの火ではなかなか油が飛ばないから
炒めるときは油少なめで（無しでも問題ない）
なべは当然煙が出るまであっためてね

0039困った時の名無しさん

NGNG

NHKの料理番組でも化学調味量いれてた

0040ぱくぱく名無しさん

NGNG

化学調味料って？

0041困った時の名無しさん

NGNG

ラジウムとかプルトニウム使った調味料のことだよ

0042困った時の名無しさん

NGNG

キャベツは包丁で切るのではなく手で千切るべきだ。

0043困った時の名無しさん

NGNG

湯通しする時には、酒と塩入れるのもコツだよ。
あと、上で出てる味覇は強力だよ。これ一つで中華屋の味。

0044困った時の名無しさん

NGNG

熱いフライパンで、ごま油で炒めてガーリックパウダーを風味付けに入れるとｲｲ。

004543

NGNG

間違えてた。酒と塩じゃなくて油と塩だった。ゴメソ。

0046困った時の名無しさん

NGNG

uma-

0047名無しさん

NGNG

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
Λ＿Λ　　|　君さぁ　こんなスレッド立てるから　　　　　　　　　|
（　´∀｀）＜　厨房って言われちゃうんだよ　　　　　　　　　　　|
（ ΛΛ つ＞―――――――――――――――――――‐＜
　( ﾟДﾟ) ＜　おまえのことを必要としてる奴なんて　　　　　　　 |
　/つつ　　|　いないんだからさっさと回線切って首吊れ　　　　|
　　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_／

(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

0048困った時の名無しさん

NGNG

小松菜を茹でてザク切りにして豚コマと炒めるとうまいよ！！
最初に豚コマをさっと炒めて色が変わったら小松菜投入。

軽く炒め合わせてジュジュっと醤油を一周させて味付け。んで火を止める。
小松菜を茹でるのがチョト手間だけど、安いしご飯がばくばく進む。

0049山崎渉

NGNG

（＾＾）

0050山崎渉

NGNG

（＾＾；

0051困った時の名無しさん

NGNG

age

0052困った時の名無しさん

NGNG

腹減ったage。
野菜炒めが食いたいから検索してみたらあった(爆

>>1
調味料は焼肉のタレつかってみ！！
これ、まじうまいぞ！！
後、焼肉のタレ+鶏ガラスープを少々入れるとまじウマー！！
でも俺は最近そのタレの味に飽きてきたんで誰かおいしい中華屋の調味料
の作り方教えてちょー！！

0053困った時の名無しさん

NGNG

>>52
中華料理用ビネガーとかいうものをスーパーで買った。
使うと確かに中華料理っぽい感じの香りがします。わりとうまいよ

0054困った時の名無しさん

NGNG

炒める油をラードにして
にんにくみじん切り炒めてから
肉、野菜等炒めると
塩、胡椒、醤油だけでもうまいよ

0055山崎渉

NGNG

（＾＾）

0056困った時の名無しさん

NGNG

　　　彡川川川三三三ﾐ～
　　　川｜川／　　＼｜～　ﾌﾟｩ～ﾝ
　　∥｜∥　◎---◎｜～　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　川川∥　　　　3　　ヽ～　　　　　　＜茄子は油吸いすぎ！チクショー
　　川川　　　∴）д（∴）～　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　川川　　　　　　～　/～　カタカタカタ
　　川川∥　　　　～　/∥　＿＿＿＿＿
　川川川川＿＿＿／∥　 |　　|￣￣＼　＼
　　　／　　　　　　　＼＿＿|　　|　　　　|￣￣|
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　 /　　　￣￣　　|￣￣￣￣|　　〔￣￣〕
　｜　　　　　　|￣

0057困った時の名無しさん

NGNG

　ふむ､１番のコツとして､適量の小麦粉をいっしょに炒めるべし､
べたべたした水分を吸ってくれるし､とろみもついてプロの味！

　多少高いがＸＯジャンを少量でいいので入れなさい､１機に本格中華

0058困った時の名無しさん

NGNG

今日のレシピ
豚バラ切り落とし200g、白菜1/4、モヤシ1袋、しめじ1房、入り卵2個分

味付け
中華の元、オイスターソース、塩コショウ

うまかったが一人で食うには大杉。

0059山崎渉

NGNG

（＾＾）

0060山崎渉

NGNG

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）

0061山崎渉

NGNG

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

0062困った時の名無しさん

NGNG

俺の作る肉野菜炒めがあまりにもうまいので

0063_

NGNG

http://homepage.mac.com/hiroyuki43/hankaku/hankaku08.html

0064山崎渉

NGNG

　　　　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾）＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

0065困った時の名無しさん

NGNG

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.|＿|＿＿|＿＿|＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .∧＿/|＿＿|＿＿|＿＿|＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｸﾞｼｬ　（　;;;;;;;|＿|＿＿|＿＿|＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝〔~∪￣..|＿＿|＿＿|＿＿|＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝ ◎～◎|＿|＿＿|＿＿|＿＿　　

0066困った時の名無しさん

NGNG

＝＝＝＝＝＝＝＝＝２ｃｈ　ＢＢＱ＆焼肉　off『神奈川大会』＝＝＝＝＝＝＝＝＝

★　場所　…………　神奈川県『　う　み　か　ぜ　公　園　』

★　日付と曜日　…　６　月　２　９　日　（　日　曜　日　）　午後２時集合

□　集合場所　『うみかぜ公園』
　　　　http://map.yahoo.co.jp/pl?la=1&sc=2&nl=35.16.26.612&el=139.41.8.190&CE.x=235&CE.y=268
　　うみかぜ公園管理人の話では、邪魔にならないようにキチンと並べておけばイイそうです
　　駐輪場所ですが､入って左側が良いと思います｡しかしBBQ広場から見えないのが難点

□　今回の趣旨　【さぁ！おまいら～　ＢＢＱで肉を食え！】
　　（酒は無しの方向　ジュースはＯＫ、ゴミは各自持ちかえり)

■出来るだけ持ってきて欲しいもの
　ゴミ袋　携帯灰皿　肉は現地調達なので少々現金

□　予定ｽｹｼﾞｭｰﾙ
　　PM2:00　神奈川開催開始
　　PM2:01　ＢＢＱ準備開始　
　　PM2:30　「さぁ…焼くのだ！そして、食らうのだ！」と、マタ～リ馴れ合い
　　PM4:00　　【壮絶!殺伐?馴れ合いｼﾞｬﾝｹﾝ大会】
　　　　　　内容【まだ使えるが、自分には不要になった物を出品しジャンケンで勝った方が貰え､自分は
　　　　　　　　　他人の出品物をｼﾞｬﾝｹﾝにて奪うことができます（強制参加ではないようです) 】
　　PM5:00　　シンプルに解散

■　詳細天気予報
　　　　http://ime.nu/www.bioweather.net/

0067山崎渉

NGNG

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

0068なまえをいれてください

NGNG

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

0069山崎渉

NGNG

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

0070困った時の名無しさん

NGNG

味付けはトロミをつける粉もついてるし麻婆豆腐の素を使います。

0071困った時の名無しさん

NGNG

某料理本にも回鍋肉のレシピがあり、スライスされた肉を一旦熱湯に
色が変わるまで入れる（湯通し？）というプロセスと
切った野菜はまとめてラップに包み、レンジで1分、それを裏返して
1分と言うプロセスがあった。　だから、そんなに炒める必要は
ないみたいだけど、どうしても長めにいためてしまい、野菜の食感を
消してしまう

0072困った時の名無しさん

NGNG

肉屋さんで国産豚肉の脂身を大量にもらってきて、それを自分でラードにして
野菜炒めに使う。市販のチューブに入ったものより断然美味くなる。　不健康だけど

0073困った時の名無しさん

NGNG

>>57
小麦粉って、段階で入れるんですか？
私の作る野菜炒めはいつもベチャベチャ・・・。
作るたび泣きたくなる。

0074困った時の名無しさん

NGNG

>>73
ネタだから。

0075困った時の名無しさん

NGNG

本格中華にしたい場合は、肉に醤油と老酒とごま油少々で下味を付け、
重曹を極少量、揉みこんで油多めの中華鍋で油通し。
重曹が嫌な場合は、卵白にしばらく揉み漬け込んで油通し。
するとお肉がとんでもなく柔らかくなります。

0076困った時の名無しさん

NGNG

火力や炒め方もあるとは思うが、
とにかく「水溶き片栗粉」を
入れれば少なくともべチャべチャには
ならなくてすむぞ！

0077困った時の名無しさん

NGNG

具材は、キャベツ、豚肉、タマネギだけの野菜炒めを作ろうと思っております。

トウバンジャンで辛い味付けをしたいのですが、入れるタイミングはいつがよろしいだろうか？

最初に油といためるほうがいいのかな。

0078困った時の名無しさん

NGNG

>>77
油に長ネギ、ニンニク、ショウガのみじん切りをいれて炒めてる時点で入れていいと思う。
そうすると空豆の独特な臭さが飛ぶから。

0079困った時の名無しさん

NGNG

って随分前のレスにｗ

0080困った時の名無しさん

NGNG

あけましておめでと

0081困った時の名無しさん

NGNG

>>80
今年もよろしくお願いいたします！

0082困った時の名無しさん

NGNG

火力か・・。
たしかにいつもべちゃべちゃ野菜炒めだった。
中華料理屋とかのからっとしたキャベツに油とたれ汁がついてる
状態っていうのは火力によるものだったのね、なんか納得

0083困った時の名無しさん

NGNG

>>77
最初にやった方が辛さが増すからな
材料の火の通りも考慮すべきだが

0084困った時の名無しさん

NGNG

片栗粉のことですが
豚肉にまぶしておいたらいいのでしょうか？
今日野菜炒めをつくりますが
にんじん、タマネギ、ピーマン、じゃがいも、豚肉を
油で炒めて、お皿にもって焼き肉のたれでいいでしょうか？
いためながら焼き肉のたれをかけたほうが
おいしいのでしょうか？

0085困った時の名無しさん

NGNG

＞＞84変わらないと思うけど、
炒めながらだと全体に廻るし、後からだとその人が好きな量のたれを
付けてられる、っていう事だと思います。

0086困った時の名無しさん

NGNG

一つまみの砂糖を仕上げに入れるといいです。
自分は黒砂糖でやるのが好みなのですが、好き嫌いがあるので白砂糖でも十分だと思います。
騙されたと思ってやってみてください。

0087困った時の名無しさん

NGNG

【材料】
豚バラ・モヤシ・にら・にんにく
【調味料】
塩・コショウ・オイスターソース・鶏ガラスープの素・しょう油・ごま油

1.フライパンにごま油をと包丁で軽く潰したニンニクを入れ弱火に掛ける。
2.ニンニクの香りが広がってきたら、豚バラをフライパンに入れ炒める。
3.豚バラに火が通ったら、ニラを入れる。
4.ニラに油が回ったら、もやしを入れ炒め合せる。
5.塩、コショウを入れ味を調える。
6.しょう油、オイスターソースを入れ全体に行き届いたら、
　鶏ガラスープの素を入れ仕上げる。

俺は、こんな感じかな。
調味料の分量は量って入れてないから、詳しく書けないや。

0088困った時の名無しさん

NGNG

補足
4.からは、もやしのシャキシャキ感を出す為、火力を強めます。

連投スマソ

0089困った時の名無しさん

NGNG

　 |　　　　　　　 |　 |
　 |　　　　　　　 |　 |＿＿＿＿_
　 |　　　　　　　 |　 |￣￣￣／|
　 |　　　　　　　 |　 |　　　／／|
　 |　　　　／＼　|　／|／|／|ﾞ　　　.＿__┐＜誰だよバナナは野菜だって言ったのは・・・
　 |　　　／　／　|／／／／| 　.／／ /┘
　 |　　　／　／ |＿|／|／|／|／| ./　!　 /ﾞ　　　　　.＿__┐
　 |　／　／　　|文|／／／／ ' |　 i 　|) 　　　／／ /┘
　 |／　／.　＿.|￣|／|／|／ﾞ　　|　 |　∪　　 ./　!　 /
／|＼／　／　／　|／／　　　　 |　 i　　i　　　|　 i 　|) ＜つられてこのスレに
／|　　／　／　／ヽ.　　　　　　　＼_ヽ＿,ゝﾞ　|　 |　∪ 　＼　来ちまったじゃねーか！！
　 |　　　|￣|　 |　|ヽ／lﾞ　　　ﾄﾎﾞﾄﾎﾞ .(/~ ∪ 　　|　 i　　i
　 |　　　|　 |／|　|__|／　　　　　　　三三　　　　＼_ヽ＿,ゝ
　 |　　　|／|　 |／　　　　　　　　三三　　　　　　(/~∪ ﾄﾎﾞﾄﾎﾞ
　 |　　　|　 |／　　　　　　　　　　 .＿__┐　　　三三
　 |　　　|／　　　　　　　　　　　.／／ /┘　　三三
　 |　／　　　　　　　　　　　　./　!　 /　　　三三
　 |／　　　　　　　　　　　　　 |　 i 　|) ＜おかげで恥かいちまった・・・
／'　　　　　　　　　　　　　　　|　 |　∪
. 　　　　　　　　　　　　　　　　|　 i　　i
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼_ヽ＿,ゝ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(/~ U ﾄﾎﾞﾄﾎﾞ

0090困った時の名無しさん

NGNG

豚バラが一番ウマイし合うし王道だけど、
豚バラを超える肉ってある？？

0091困った時の名無しさん

NGNG

しらねぇよ！

0092困った時の名無しさん

NGNG

キムチ肉野菜炒めとかどうなんだろ

0093困った時の名無しさん

NGNG

最初にニンニクの微塵を弱火でじっくり炒めて、キツネ色になったらニンニクを上げて油をきる
残った油（ニンニクの風味たっぷり)で肉野菜炒め作るとうまいよ
火の通りにくい野菜（ナスとかキャベツの芯とか）はあらかじめ下茹でor油通し
味付けは自由だけど基本の塩コショウ＋醤油＋酒＋味醂or砂糖に、オイスターソースとか豆板醤とか
ケチャップやおろし玉ネギを少し加えるのもいける
最後にカリカリになったニンニクをパラパラ

0094困った時の名無しさん

NGNG

ここのｽﾚさんこうに肉野菜いためつくったよ
おいしかった！どうもありがとー

0095困った時の名無しさん

NGNG

散々ｶﾞｲｼｭﾂだけどラードが大事。
ラードで炒めない肉野菜炒めは肉野菜炒めに在らず。
煙があがる程よくフライパンを熱することも大事也。
それと仕上げに少量のごま油。これも忘れちゃｲｹﾅｲ。

0096困った時の名無しさん

NGNG

上の方で鶏がらスープの素を入れる人がいるけど、
俺の場合は（チキン）コンソメの素を入れる。
野菜スープっぽい味になって美味いっす。

0097困った時の名無しさん

NGNG

顆粒のだしとか、コンソメとか重宝するよねぇ？

和・洋・中　使い分けられるし。

0098困った時の名無しさん

NGNG

てか家庭用のコンロで野菜炒め作るんだったら
絶対に材料入れすぎないことが大事
業務用コンロでもないかぎり1人前ずつ作ったほうが無難だよ

0099困った時の名無しさん

NGNG

油とニンニクの中に豆板醤を投入したら火事になりかけますた

0100困った時の名無しさん

NGNG

わろたｗ

0101困った時の名無しさん

NGNG

恵比寿西口の中華やの野菜炒めもおいすぃー

0102困った時の名無しさん

NGNG

うちの冷蔵庫の常備調味料
豆板醤、テンメン醤、XO醤、オイスターソース、ナムプラー
基本は醤油、酒
野菜を炒める際に酒を入れるとしっとりしゃっきりな感じになるようです。

これからの季節はゴーヤやつるむらさきの野菜炒めなんかいいよね。

0103困った時の名無しさん

NGNG

俺、金有るときは牛カルビの肉の皺がくっきり付いてるやつを使ってるよ。近所の店に教えて貰った。この肉が一番旨いんだと。普段は豚バラだけど、また香ばしさの違いも楽しめるんだよね。

0104ドイタクッラブ

NGNG

今テレビでやってるよ。

0105困った時の名無しさん

NGNG

>>104
ﾐﾀﾖｰ　|∀・)ｳﾏｿｳﾀﾞｯﾀﾈ
餃子に勝って良かったとおもた

0106困った時の名無しさん

NGNG

私もＴＶ見たよ～
あの大きいモヤシって美味しいよ
普通のより高いけど日持ちが良いので
以前は良く買ってました
引っ越してから近くでは売って無くて・・・

0107困った時の名無しさん

NGNG

俺はキャベツの歯ごたえが好きなので、最後にキャベツを入れる。ほとんど生でソースがからんでるだけってのがいい。

0108困った時の名無しさん

NGNG

今日、作ってみました。
【材料】
豚ﾊﾞﾗ、キャベツ、もやし、人参、たまねぎ
１、ゴマ油で豚ﾊﾞﾗ炒めて、残りの野菜投入
２、野菜がしんなりしつきたら、チキンコンソメスープを入れて、少し煮込む
味付けは、チキンコンソメだけでしたが、めちゃウマ～でした。
野菜煮込みっぽいけどね…
このスレ参考になりました。感謝^^

0109困った時の名無しさん

NGNG

邪道かもしれないけど、完成した肉野菜炒めの上に大根おろしのせてポン酢かけて食べたら、ウマウマでした。

0110困った時の名無しさん

NGNG

キャベツとモヤシとニンニクたまねぎで、肉は豚細切れ肉が一番香ばしくて好き。たまにプレートで豚細切れ肉、野菜別々に焼き肉風に焼いて醤油かけて喰う。香ばしくて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

0111困った時の名無しさん

NGNG

キクラゲ入れるとｳﾏー。

0112名無し募集中。。。

NGNG

いろいろやってみたけど結論的には
野菜と肉を最初に油通しして上げといて
タレを中華鍋でちと煮詰めて、その中に具を投入
ざくざくと混ぜ合わせて最後にごま油
みたいのが一番失敗がないような

0113困った時の名無しさん

NGNG

ほっかほっか亭の肉野菜炒めがうまいと思う。
どうやったら家で作れるかな？

0114困った時の名無しさん

NGNG

コピペ

ほっかほっか亭

肉野菜炒め弁当　470円　（おかずのみ　340円）

写真　

メニュー　http://www.hokkahokkatei.com/higashi/menu/index.html

0115困った時の名無しさん

NGNG

最後に生クリームをいれると断然味がかわりますよ！

0116困った時の名無しさん

NGNG

肉野菜炒めというか、その親戚の八宝菜の作り方はＮＨＫの番組がためになったよ
http://www.nhk.or.jp/hot/onair_old/20040604/20040604a.html

調味料はあらかじめ合わせておく
具はそれぞれ下味つけてそれぞれ下炒め（火の通る時間がそれぞれ違うから）
野菜は湯に塩と油をいれて下茹で
最後に野菜と具を暖めなおすくらいのつもりで合わせ調味料で味付け

豚肉とキャベツしかなかった時に（orz）上のつくり方でやったら、それでもｳﾏｰでした

0117困った時の名無しさん

NGNG

>>116
参考にして野菜炒め作った、ピカピカのプロっぽい野菜炒めができた!
合わせ調味料もおいしかった、今度からいつもこの手順でやろうっと

0118困った時の名無しさん

NGNG

一応報告

上に書いてあった「味覇」って奴を
騙されたと思って近くのスーパーで探してみた
騙されたように棚にある！しかも外見が、かなーりうさん臭い！！
騙されたように高い、が、買ってみた。
もやしにニンニクと奴を入れて炒めた。。。
騙されたようにヾ(@⌒￢⌒@)ノウマヒィ
中華屋さんの旨味に近いモンが簡単に出た！！
見た目は・・・各種化学調味料を脂で練ったような感じです。
使い過ぎると( ×m×)オエェ...ハキソウ
となる可能性大！！
しかし、簡単。

0119困った時の名無しさん

NGNG

脂を控えようかと思ってるんですけど、
お肉を湯どおししてる人いますか？

0120困った時の名無しさん

NGNG

ささみ使え
高たんぱく低カロリー
味はどうなるかは知らんが。

0121困った時の名無しさん

NGNG

>>119
お肉いれないでも、ザーサイとか高菜とか味の出るものを入れるだけで
パンチのきいた野菜炒めにしあがるよ！
あと、面倒くさいかもしれないけど、ニンニクやしょうが、鷹の爪、ネギなどの
香味野菜で最初に香り油を作る手間も惜しまないでね！これだけで断然
違う仕上がりになるから！
あと、既出だけどウェイパーに頼ってしまうのも手っ取り早い一つの手かと…

余談ですが、チンゲンサイとエリンギをオイスターソース風の煮込みに
仕上げると、まるで高級中華料理屋で出てくる鮑のオイスターソース煮込み
のような仕上がりになりますよ！

0122困った時の名無しさん

NGNG

回鍋肉って肉を一度ゆでるよね。
だから野菜炒めでも湯通ししてもいいのでは。

0123困った時の名無しさん

NGNG

低カロリーだったら素直に豚しゃぶサラダみたいのメニューにしとけばいいのに
それか野菜スープ

0124困った時の名無しさん

NGNG

塩・胡椒・酒系じゃなくて、
砂糖・醤油・中華調味料・ラードたっぷり系の
炒めって、味付けが結構難しくない？　なにか
ひと味足りないのよね。

0125困った時の名無しさん

NGNG

>>124
足りないのは多分、香りだと思われ。
簡単な手だと仕上げに老酒を少し入れるといいかも。
アルコールはちゃんと飛ばしてね。

0126困った時の名無しさん

05/02/04 14:21:00

すいません
八宝菜って８種類の具が入っているんですよね
白菜、玉葱、豚肉、人参、烏賊、海老、ウズラの卵
あと何が入るんでしょうか？

0127困った時の名無しさん

05/02/04 18:47:06

キクラゲじゃね？

0128困った時の名無しさん

05/02/05 00:07:58

あ！きくらげ
ﾚｽありがとうございました

0129困った時の名無しさん

05/02/17 17:13:06

0130困った時の名無しさん

2005/08/01(月) 09:57:04

豚肉に片栗もみこみ

0131困った時の名無しさん

2005/08/06(土) 09:02:07

>>48

0132名無しさん

2005/09/30(金) 15:06:52

まずそう

0133困った時の名無しさん

2005/11/02(水) 13:32:22

神保町にある北京亭という店のモヤシ炒め・肉野菜炒めなどものすごく美味い。
でも化学調味料使いまくってたりして…だったら嫌だな…

0134困った時の名無しさん

2005/11/05(土) 19:57:51

中国人に八宝菜を喰わせたら、中華によく似た日本料理として気に入ってくれる罠。マジ。
しかも、最近は自分で作って「中国風の八宝菜を開発しました!」と。マジ。

0135困った時の名無しさん

2005/11/05(土) 21:03:29

中華鍋はガンガンに空焚きで加熱。
油を入れる時は用心のため火を止める。
油がなじんだら、強火でゴー。
煙出てきたら戦闘開始だ。

死んでも火を弱めるな。

テフロン加工のフライパン使ってちゃダメ。

0136困った時の名無しさん

2006/01/10(火) 22:14:19

ポン酢かけろポン酢。

0137困った時の名無しさん

2006/02/13(月) 19:06:23

バイトしてた中華の店では
みじん切りにしたニンニク、生姜を炒め油に投入。
途中で５ミリ角程に切った長ネギを投入していた。
調味料は適当なもので家で↑マネして作ってみたけど美味かった。

0138困った時の名無しさん

2006/02/21(火) 13:48:44

うちの店ではまず豚バラを酒と醤油に漬け込む
野菜を油通して最初にラードとゴマ油のあわせたものを中華なべにしく。
ごく少量のニンニクと長ネギと生姜
をミジンギリで強火で炒める。
野菜と肉を入れ塩、コショウ、老酒を加える
そして店で使ってるラーメンスープをごく少量を入れる
最後にオイスターソースとチャーシューの煮汁をまわして終わ

0139困った時の名無しさん

2006/06/28(水) 21:19:15

オイスターソースどのぐらいかけてますか？
濃いぐらいがちょうどいいのかな？

0140困った時の名無しさん

2006/06/29(木) 20:30:00

>>139
ほんの隠し味程度で、
あとは、醤油塩胡椒で調節。

全部オイスターソースだと
くどくなるよ

0141困った時の名無しさん

2006/06/29(木) 21:44:18

中華スープの素とﾗｰﾄﾞと酒と塩、胡椒
後は強火ｶﾞﾝｶﾞﾝ手早く

0142困った時の名無しさん

2006/06/30(金) 00:04:09

>>140
どうもです！

0143困った時の名無しさん

2006/06/30(金) 06:15:18

オイスターソースの量は好みじゃないかと思う。私はちょっと多めの方が好き。
特別くどさも感じない。

0144困った時の名無しさん

2006/07/11(火) 22:43:57

豚肉の野菜炒め作り過ぎちゃったんだけど
明日の朝まで冷蔵庫でもつかな

0145困った時の名無しさん

2006/07/12(水) 00:04:45

腐らないだろうけど冷蔵した次点で不味くなると思う。

0146困った時の名無しさん

2006/08/13(日) 10:13:26

俺流肉野菜（もやし？）炒め

①豚バラを適当な大きさに切ってフライパンに入れる
②玉ねぎ&長ネギ&キャベツを適当な大きさに切ってフライパンに
　（キャベツは他のより少なめ）入れる
③もやし一袋をフライパンに入れる
④塩・コショウを多めにふる（生姜&ニンニクを少量入れると旨みが増す）
⑤味の素を入れる
⑥鍋肌に醤油を適量入れる
⑦最後にごま油を多めに入れる

※調理する時は強火で素早く調理する事。長く炒めると野菜から水分が大量に出て
　ベシャベシャになる

0147困った時の名無しさん

2006/08/24(木) 18:00:28

ａｇｅ

0148困った時の名無しさん

2006/08/31(木) 03:46:31

　　　　　　∬∬∬
　　　 |＼　　　　　／|
　　　 |　＼＿＿／　/
　　　　 >（・）（･）< 　　　肉野菜丼だよね～
　　ヽ / 　　 ▽　　 `、ノ
　　ミ.{ 　　　　　　　 } 彡　おいしく頂いて欲しいよね～
　　　'==============' 　　　
　　　|　　　　　　　　　　|
　　　ヽ、　　　　　　,. '
　　　　　` ―‐― "
　　　　　　|＿＿」

0149野菜炒め作りﾚﾍﾞﾙ0の人の為の♪

2006/09/13(水) 21:55:02

中華味の素（醤油だの何だの、うだうだ作る
前からダシにこだわるくらいならとりあえず使えや！これ一発で革命的に中華料理屋のあの味に変わるっ！ビバ化学調味料！w）＋ニラともやし入り包丁要らずカット済の野菜セット（スーパーの野菜ｺｰﾅｰなんかで普通に置いてますね！）＋豚肉150gくらい

で、普通に美味いよぅ！！！！ﾟ+.ヽ(･∀･)ﾉﾟ+.ﾟ

0150困った時の名無しさん

2006/09/17(日) 04:36:46

ラード使えばラーメン屋の味に

0151困った時の名無しさん

2006/10/02(月) 13:17:15

「丸鶏がらスープ」ってのもイケルよ！

0152困った時の名無しさん

2006/10/31(火) 04:34:57

ラードかぁ。。。。。。。。。。。。。。

0153困った時の名無しさん

2006/11/02(木) 13:15:47

やっぱ味覇はガチ。
今週全部野菜炒めですが、おいすぃ。

0154困った時の名無しさん

2006/11/15(水) 19:03:57

まずﾌﾗｲﾊﾟﾝ。ﾃﾌﾛﾝじゃ炒め物には適さない。
やっぱ鉄の中華鍋がいい。野菜の歯ごたえが全然違う。
鍋に熱を溜めて一気に作るため、材料(出来るだけ同じ大きさに切る)、調味料は用意しておく。
豚ﾊﾞﾗを炒めて皿に取る。
油足して、一気に野菜を入れて炒める。(ﾆﾗ入れる場合は野菜を少し炒めてから)
豚肉投入。少し炒める。
調味料は野菜から水を出さない為に最後に。
味覇、塩、胡椒、醤油を入れ味を見る。最後に胡麻油。
これで野菜ｼｬｷｼｬｷ肉野菜炒め完成。

0155困った時の名無しさん

2006/11/16(木) 00:26:41

私はｳｪｲﾊﾟｰ不要派。
豚肉はみじん切りのしょうが、ニンニク（双方ごく少量で）と
香りがして少しかりっとするまで炒めて取り出し、
いためた野菜とあわせて調味。
炒め油はラードで。

0156困った時の名無しさん

2006/11/29(水) 19:35:52

ウェイパー買ってきたけど、使い方がイマイチわからん。

0157困った時の名無しさん

2006/11/30(木) 22:06:17

スゴイですねぇっ!!
フライパンに　熱をためておくだけで、劇的に食感が違うっ(>人<)
べちゃべちゃが、しゃきしゃき　です+ﾟ

0158困った時の名無しさん

2006/11/30(木) 22:42:15

>>135でもフライパン予熱を推奨してたな。
俺的にはこんな。

1) 野菜と肉は切っておく。
2) 鉄フライパンでショウガとニンニクのみじん切りを炒め、香りが出たら肉を炒め、油ごとよけておく。
3) 一度フライパンをキッチンペーパーで乾拭き。火にかけて白煙を噴かせる。
4) 炒め用の油を入れてフライパンの内側をコーティング。2)と1)を一気に放り込んでがーっと炒める。
5) 合わせておいた調味料をぶち込み、ざっと馴染ませて完成。

最近、めんどくさいんで味ポンや柚子ポンだけってのもやるけど、意外に食える。
ただ、断じて中華屋の味ではない。

0159困った時の名無しさん

2006/11/30(木) 22:46:22

質問なのですが､１㏄ってどれくらいですか?
小さじ１くらいでしょうか?

0160半値

2006/12/01(金) 23:44:59

>>157です
ﾊﾝﾈ付けました!
食感はクリアしたのですが、実は味付けがうまくいかないのです。塩と醤油のみで味付けしてみたのですが…。これでもかっ!って、くらいに塩入れてるのに薄味で(>_<;)
今日はウェイパー買って来たので　明日はそれで味付けてみようかとぉっo(^-^)o
あの　ﾈﾘﾈﾘは水に溶かして使うのかなぁ(´･ω･`)？

0161困った時の名無しさん

2006/12/02(土) 08:40:26

>160
水溶きは不要
適宜をそのまま入れて混ぜれば溶けるよ

0162半値

2006/12/02(土) 16:37:18

>>161さん
返事ありがとございます(*^_^*)
そのまま使うとよいのですね!o(^-^)o試してみます(´∀｀）
レシピ板に来て｢無知｣から｢初心者｣に　レベルアップ(o^o^o)(したような？)

匠には　まだ程遠い…。

0163困った時の名無しさん

2007/01/16(火) 14:49:12

皆さんの合わせ調味料のレシピを教えて欲しいです。

0164困った時の名無しさん

2007/01/16(火) 18:02:52

塩と黒コショウ。耐熱容器に中華スープの素と水を入れ、
レンジでチンしたものを加える。規定の分量よりかなり濃いめのスープを作るのがコツ。
しかし、あの中華料理屋の肉野菜炒めの甘みの成分って何だろう？
砂糖の甘さじゃなくて、なんか深みのある甘さ。あれを家で作りてえ。

0165困った時の名無しさん

2007/01/16(火) 18:23:35

このスレの上の方にもあるけど、オイスターソースとか紹興酒も少し加えると、
ぐっと味に深みが増します。

0166困った時の名無しさん

2007/01/17(水) 09:07:41

てんめんじゃん

0167困った時の名無しさん

2007/01/21(日) 16:07:50

ウェイパーは、ウェイパーの味になる。
クレイジーソルトと一緒で、それの味になる。
家は干し貝柱のダシを使ってる。

0168困った時の名無しさん

2007/01/22(月) 09:40:45

各種インスタントラーメンの粉末スープとか液体スープとか調味油とかで作ると旨い。

0169困った時の名無しさん

2007/01/22(月) 20:28:43

今日は味噌でやった。
ウェイパー入れると深みが出る。

0170困った時の名無しさん

2007/01/26(金) 23:53:27

冷蔵庫の残り物がキャベツ、ピーマン、豚ﾊﾞﾗ、長ネギ

ｳﾎ！野菜炒めにいい材料！ってことで作ってきた。

全部ざく切り！ネギ→ピーマン→豚ﾊﾞﾗ→キャベツの順にぶっ込んで炒める！
途中で味塩コショウ、豆板醤（小さじ２くらい）！味が回るようによーく
炒めて完成。簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな肉野菜炒め。

0171困った時の名無しさん

2007/02/05(月) 16:57:34

仕上げに葱油を使ってみてはどうでせう

0172今日から俺は

2007/02/22(木) 15:54:22

野菜痛め作ってみた。
野菜はちょうど無かったからキャベツと人参とネギのみだったよ。味付けも豆板醤と鳥ガラ粉末だけで締まらないしあんまオイシくなかった。
肉も帆立貝だったし

0173困った時の名無しさん

2007/02/22(木) 22:32:31

最初に刻み長ネギと豆板醤を油で痛めて人参をいれるんだけど、水分がないからか、人参が柔らかくなる前に豆板醤が焦げちゃう。強火だから余計に焦げて炭ツブツブ野菜炒めになったわ。
やはり調味料は粉末を酒や水に溶くなりして最初のほうにいれたほうがいいのかな。粉末調味料や濃いままだとどうしても焦げが…

0174困った時の名無しさん

2007/02/23(金) 20:27:43

人参は、あらかじめゆでるか油どおしだろ。

0175困った時の名無しさん

2007/02/23(金) 23:26:26

電磁調理器で作るからいつもベチャッとした感じ。
でも、好き。

0176困った時の名無しさん

2007/02/24(土) 01:02:59

いつもキャベツだけ炭火する

0177困った時の名無しさん

2007/02/27(火) 13:04:41

キャベツって最後くらいに入れれば問題ないですよね？
生で食べてもいいくらいなんだし。

0178困った時の名無しさん

2007/02/27(火) 13:52:45

>>177
ピーマンも玉葱も、人参も生で食べれるよ。

0179困った時の名無しさん

2007/03/08(木) 10:35:46

肉は??ポイッ(/--)/ ⌒

0180困った時の名無しさん

2007/03/09(金) 00:15:52

肉は最初に入れて、火が通ってから
他の生で食しても問題ない食材を投入、適当に過熱するってことですわねええ。

0181困った時の名無しさん

2007/06/03(日) 21:18:31

初めてアゴダシを入れて作ってみた。
当然ダシの効いた味になるのだが、かなりイケてた。

いいね。これ。

0182困った時の名無しさん

2007/06/21(木) 08:00:06

火力が弱いコンロの時は、キャベツをレンジでチンしてから炒めると水っぽくならなくて良いよ。

0183困った時の名無しさん

2007/06/29(金) 23:00:48

★この板の方達、すみません、ヲタとかくれんぼして遊んでいるんです。

10/20 (Sat)
HEAVEN AND HELL
BLIND GUARDIAN
TRIVIUM / MACHINE HEAD
AS I LAY DYING / NOCTURNAL RITES
AMORPHIS / STILL REMAINS

10/21 (Sun)
MARILYN MANSON
HANOI ROCKS / SAXON
WIG WAM / LACUNA COIL
THERION / ANTHEM
ALL THAT REMAINS

よくぞ見つけられた！
えらい！

0184困った時の名無しさん

2007/07/03(火) 04:12:35

見つけたぞ！

0185困った時の名無しさん

2007/09/23(日) 18:06:59

ほか弁の野菜炒めのレシピ知ってる人いる？
マジ旨いんだがあれ

0186困った時の名無しさん

2007/09/24(月) 13:10:44

北京鍋
油通し
味覇
ラード
にんにく
豚バラ
もやし
キャベツ
ニラ
１度にたくさんつくらない

0187困った時の名無しさん

2007/09/25(火) 03:07:50

>>185
うまいね、あれ
でもたまにゴツいキャベツの芯が入ってるね

0188困った時の名無しさん

2007/09/25(火) 10:53:14

ラードぐらいしか目新しいものないな・・・
やっぱ火力と短時間調理が大事なんだな。

0189困った時の名無しさん

2007/09/25(火) 10:54:55

>>187
おれほか弁のおばちゃんと仲いいからかなり多めに入れてくれる。
まぁ、そのゴツい芯だけだが・・・ウサギになった気分になる

0190困った時の名無しさん

2007/09/26(水) 06:28:18

食物繊維だからありがたくタベテルヨ

0191困った時の名無しさん

2007/10/20(土) 18:22:56

焼肉のタレでいいだろ味付けは。

0192困った時の名無しさん

2007/11/03(土) 15:21:56

　　　　　／⌒彡:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）iteteee...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　__| `　／:::
　　　　　　　　　　　　　　　　／丶'　　ヽ:::
　　　　　　　　　　　　　　　/ ヽ　　　 /　/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/　/へヘ/　/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /　＼ヾミ　 /|:::
　　　　　　　　　　　　　　（__／| ＼___ノ/:::
　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　/:::
　　　　　　　　　　　　　　　 /　ｙ　　　）:::
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　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
　　　　　　　　　　　　　|＼　　ヽ:::::
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　　　　　　＼　　　 .|　 .i:::　＼　⌒i::
　　　　　　　　　＼　 |　/::::　　　ヽ〈::
　　　　　　　　＼ |　i::::::　　　（__ノ:
　　　　　　　　 __ノ　）:::::
　　　　　　　　（＿,,／＼

0193困った時の名無しさん

2007/11/06(火) 09:37:06

野菜の保存
http://www.honeybee-shop.com/hozon/hozon.html#05

0194困った時の名無しさん

2007/11/10(土) 05:19:20

∧＿∧:::
　　　　　　　（l||l´д｀）::: ha-busukiyatta...
　　　　　/⌒ 丶'　　 ⌒）:::
　　　　 / ヽ　　　　 /　/:::owata
　　　　/　/へヘ　/　/l:::
　　　 /　　＼ヾミ　 //:::
　　　（__／|　＼___ノ/:::
　　　　　　〉　　　　/:::
　　　　　 /　ｙ　　　）:::
　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　／　　／::::
　　　／　　／:::::
　　　（　　く::::::::
　　　（＼　ヽ:::::
　　　 |　＼　ヽ:::::
　　　 |　 .i:::＼　⌒i::
　　　 |　/::::　ヽ　〈::
　　　 |　i::::::　（__ノ:
　 __ノ　）:::::
￣（＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

0195困った時の名無しさん

2007/12/01(土) 17:36:27

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0196困った時の名無しさん

2007/12/23(日) 02:50:44

　　　ノノノハヽ
　　川＇v＇）＜23daijixyoubu
　　/　Ｕ　つﾋﾞｼｯ
　　し'⌒∪

0197困った時の名無しさん

2007/12/24(月) 22:32:29

オイスターソースを使え。以上

0198困った時の名無しさん

2007/12/30(日) 00:46:03

中華味の素と鶏ガラスープとオイスターソースを入れるタイミングを教えてください。

0199困った時の名無しさん

2008/01/20(日) 01:10:38

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　／::: 20ka
　　　　　　　　　　　　　　　　ゞ丶'ﾉヾ'"ヾ:samu tamaran
　　　　　　　　　　　　　　　/;;ヽﾘ;;;;ﾘ〆;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ヾミ;;;;;;/|:::
　　　　　　　　　　　　　　（;;／|l ＼;;;;;ノﾘ:::
　　　　　　　　　　　　　　　　 !=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
　　　　　　　　　　　　　　　 /　ｙ　　ヽ）:::
　　　　　　　　　　　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　　　　　　　　　　　／　　／::::
　　　　　　　　　　　　　／　　／:::::
　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
　　　　　　　　　　　　　|＼〆ヽ:::::
　　　　　　　　　　　 |＿|※;;;;＼　:::::
　　　　　　＼　　　 ※;;;i:::　※;;;;⌒i::
　　　　　　　　　＼　※;;;/::::　　ヽ;;〈::
　　　　　　　　＼ |;;;;i::::　　　（::::ノ:
　　　　　　　　　__ノ;;;;;）:::::
　　　　　　　　（;;;;;;;／＼

0200困った時の名無しさん

2008/02/10(日) 15:22:19

(σ^∇^)σ２００

0201困った時の名無しさん

2008/02/10(日) 23:02:14

酒少々・醤油少々・塩コショウ・中華スープの素味見しながら気持ち多め・オイスターソース。塩だれ風でｳﾏｰ

0202355282011800237

2008/05/19(月) 23:43:43

けた

0203山崎　渉

2008/05/20(火) 12:42:47

こんにちは

0204困った時の名無しさん

2008/06/05(木) 04:08:02

.
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／⌒彡:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）:::6gatuyasi
　　　　　　　　　　　　　　　　　　__| `　／:::rakurakuyaruzo
　　　　　　　　　　　　　　　　／丶'　　ヽ::: daijixyoubu
　　　　　　　　　　　　　　　/ ヽ　　　 /　/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/　/へヘ/　/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /　＼ヾミ　 /|:::
　　　　　　　　　　　　　　（__／| ＼___ノ/:::
　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　/:::
　　　　　　　　　　　　　　　 /　ｙ　　　）:::
　　　　　　　　　　　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　　　　　　　　　　　／　　／::::
　　　　　　　　　　　　　／　　／:::::
　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
　　　　　　　　　　　　　|＼　　ヽ:::::
　　　　　　　　　　　 |　 .|＼　＼　:::::
　　　　　　＼　　　 .|　 .i:::　＼　⌒i::
　　　　　　　　　＼　 |　/::::　　　ヽ〈::
　　　　　　　　＼ |　i::::::　　　（__ノ:
　　　　　　　　 __ノ　）:::::
　　　　　　　　（＿,,／＼

.

0205困った時の名無しさん

2008/06/23(月) 19:40:16

.
　　　　　　　 ∧＿∧:::
　　　　　　　（l||l´д｀）::: aamunegarakuninatta
　　　　　/⌒ 丶'　　 ⌒）:::seppakukannga kieta
　　　　 / ヽ　　　　 /　/:::hokenn sixyakenn rakuraku
　　　　/　/へヘ　/　/l:::subete ok!
　　　 /　　＼ヾミ　 //:::
　　　（__／|　＼___ノ/:::
　　　　　　〉　　　　/:::
　　　　　 /　ｙ　　　）:::
　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　／　　／::::
　　　／　　／:::::
　　　（　　く::::::::
　　　（＼　ヽ:::::
　　　 |　＼　ヽ:::::
　　　 |　 .i:::＼　⌒i::
　　　 |　/::::　ヽ　〈::
　　　 |　i::::::　（__ノ:
　 __ノ　）:::::
￣（＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

0206困った時の名無しさん

2008/08/29(金) 23:21:56

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　　　　　　,,──────,,
　　　　　 /　　　　　　　　　　　＼,,,..
　　　　／　　　;'⌒　　　　　　　　''' 'ヽ
　　 ,/　ヽ　　　　　　　　　　　　　　　 |＿＿＿
　 ./　　　|　　　　　　　　　　　　　￣ヽ　　　　　ヽ
　/　　　　|　　　　／￣　　　　　　　　　　　　　　＼
./　　　　　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣＼
|　　　　　　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |::::::;　　|
.|　　　　　 .|.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ::::::／
.＼　　　　 |　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|
　ヽ＿＿/　　　　　 ,,　　　　　　　　　　　　　　　／　＜daijixyoubudayo
　　　　　＼＿＿＿　＼＿＿＿　　＿＿＿＿_／　　　　9gatudasi issinnya
　　　　　　（＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）
　　　　　/ 　　　　　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　/ 　　 |　　　　　　　　　　　　　　＼　／￣ヽ
　　　/　　　 |　　　　　　　　　　　／￣ヽ |　　　 |
　　 |　　　　./　　　　　　　　.......　 |　　　 |.　　　 |
　　 .＼＿／　　　　　　　／　　'''''| 　.　　　|　　　 |
　　　　　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　 |ヽ,,,,,,,,／
　　　　　　　＼＿＿＿＿＿,,,,,,...　　　　　 /
　　　　　　　　　　　　　　　　　　｀'ヽ,,,,,,,,/

0207困った時の名無しさん

2008/09/05(金) 20:03:48

粒マスタード超うまいよ。まろやかな酸味がたまらない

合わせ調味料（4人分）
　粒マスタード　大さじ2
　しょうゆ　大さじ2
　酢　大さじ2
　サラダ油　大さじ2
　塩　小さじ1/3

元ネタ
豚肉とキャベツのマスタード炒め
http://www.orangepage.net/Kitchen/search/kekka.php/1995ia038/3/

0208困った時の名無しさん

2008/09/06(土) 00:06:28

【料理】マイタケと牛肉を一緒に炒めないよう注意喚起。化学反応で大爆発の恐れ
http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1220505567/

0209困った時の名無しさん

2008/11/09(日) 04:49:53

最後に焼肉のタレかけるだけでイケる
他の味付けは要らん！

0210困った時の名無しさん

2008/11/09(日) 06:04:12

酒醤油片栗粉で下味つけた肉

材料も調味料も総て小皿にでも取り出してパッパッと放り込み鍋を煽るだけが調理、と覚悟する。
高速な以下の手順　；　塩／味覇＋ｵｲｽﾀｰｿｰｽ／紹興酒／微量醤油と胡麻油を鍋肌に垂らし風味　ｱｯと言う間！

腐ヤモメ料理なれど、店より何倍も旨い！と、思うが

青菜いためはもっと簡単だぞ。ニンニク・小松菜・塩　だけで出来る。しかも、そのほうが旨い。

0211困った時の名無しさん

2008/11/09(日) 06:14:09

プラス
中国人が家に来て家庭料理を創ってくれるのを観ていたら、僕ら日本人はうろたえてしまった。
中華鍋を三分以上火に掛けっ放しにしている。カ・カジニナッチャウヨー
カンカンに熱くなったそれであっという間に一品が出来上がる。
三品出来上がるのに十五分かかってなかったと思う。
当然、馬鹿ウマ。悔しいことに味覇＋ｵｲｽﾀｰｿｰｽ使わなかった。

0212困った時の名無しさん

2009/03/24(火) 08:28:18

【テレビ】大橋のぞみが「野菜炒め作り」CMで子供のホンネを歌い上げる…

母親の料理は「おいしい時と、そうでない時があります」
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1237843282/

0213困った時の名無しさん

2009/03/30(月) 00:46:59

俺のオススメ　キッコーマンのニンニク醤油のステーキソースを
最後に入れると美味しいよ　ほっともっとの野菜炒めに近くなる

0214困った時の名無しさん

2009/04/01(水) 14:59:38

>>212
それ、気になってた
美味しいのかな？粉末だけだから楽だね

0215困った時の名無しさん

2009/04/01(水) 16:16:39

単なる中華だしだろ。

0216困った時の名無しさん

2009/07/25(土) 18:57:30

最近、気がついたんだけど油なしで炒めるというよりも焼いて最後に
ごま油をからめるとシャキシャキの野菜炒めが確実に出来る
油でコーティングされて蒸発できない水分がビシャビシャの原因だった
んだな。
肉野菜のときは肉だけ焼いて（塩味つけとく）野菜焼いたら合わせれば
完璧。
最後にポン酢をさっと絡めるとさらに美味。
野菜焼くときに塩味を薄めにつけとくといい。

0217困った時の名無しさん

2009/07/26(日) 11:41:33

>>216
テフロン？

0218困った時の名無しさん

2009/08/08(土) 21:10:34

>>217
最近安くなったマーブルコーティングのテフロン
千円から2千円以下
IH用も使える底にステンレスを張ったのが熱を蓄えて最高に使い勝手がいい

0219困った時の名無しさん

2009/09/13(日) 23:02:22

>>218
中華鍋最高！！
一度使うとテフロンとか「はぁ？」ってなる

0220困った時の名無しさん

2009/11/17(火) 10:22:50

>>219
テフロンはノンオイルで使えて便利だし
中華鍋は、強火で使えないテフロンの代りに活躍してるよ
最近ルクルーゼの鍋を買った、オーブンでも使えるのが良いね、タルトタタン専用になってるけど

肉野菜炒めなら中華鍋の一択だけどね

0221困った時の名無しさん

2010/01/27(水) 15:13:54

一番美味しい定食は、野菜炒め定食
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1264572612/l50

0222困った時の名無しさん

2010/01/27(水) 15:54:12

コショウとモヤシは合うな。

0223困った時の名無しさん

2010/01/30(土) 22:13:09

惣菜のガーリックトマトソースと混ぜて炒めたら結構美味しかった。
鶏は細かく切っとくべきだったがな

0224困った時の名無しさん

2010/05/03(月) 07:59:59

　ヽ/　 /／､　_ ノ　　゛　　丿　ﾞ　　　（　゛　￣｀`ｰ─､ヽ　　 /／
　　|／／　　　ﾞ　　　　　ノ　　ポカ　　　ヽ､　_ ノ　　ﾞ　＼＼//
　／／　　　　　　ﾞ　　ノ´　　　　　　　　　　　　　(　　ﾞ　ﾞ　＼ヽ､　　ポカ
/ ./ ､ _ﾞ　ノヽ､　_ ノ　　ﾞ　　　ﾞ　　　　　　　　　　　｀ｰ　　´　ヽ､ヽ
／
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　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,　──　､　　
　　　　　　　＿＿　　　　　　／＿＿＿＿　ヽv
　　　／´　　　 ⌒ヽ　　　　ｌ/－　－､ヽ |　丶　　　　 ,　 ──　、
　　　 /　／ )ノ )ノ)ノ　　　 ,|　 /|ヽ　 |─|-､ﾉ　　　／、　　　　　　＼
.　　 l　 _|　 | (|　 |(| |、　　 v ｰ c　ー　　 _ﾉ　　　 /ヽﾉ- ､　　　　　ヽ
　　　 Y　　　　　　ゝ v　　　　ヽ　､─┐　ノ　　　●ｰ ´　　　＼　　　　丶　
　　　　>ｰ､　　ヽフノ　　　Ｏ　｀ ,ー─ ＜　　　　」　　三　　　ヽ　　　　ｌ　　　　
　　　ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´　　　　Ｏ　　 / ｌ/ ヽ／ヽ　　（＿＿＿　　　　 |　　　　　|　
　　　　　/ ヽ/ ヽｌヽｌ⊆)　（_ ）ー'　ｌ　　　 |　 |　　　　　ﾉ　　　　ｌ　　　　ｌ　　
　　　　　l　　ヽ _, -|_　_|　　 ` ー　'|優＿ｌ－ヽ　　　　／　　　　/　　　　 /　　
　　　　　|　＼＿ｌ __ノ_ソ＿＿/￣_ヽ ,－､U ｕu' ＿_　_ ＞━━━━━━ｲ＿__　　　
　　　　ｌ ───'＞､　　　ヽ､__|_/ 　＿|＿ﾉ　　（_ )＿＿_　　　　　　 |　　 /　　　
　　　／,-ヽ､＿／ヽﾉ　　＿＿＿ヽ_ノｌ⊆)　ｌ⊆)　　　 |┐ﾉ　　　　　 |　 ./　　　　
　／ (＿＿ｌココノ´　／=ＯoOoo／| |　　| |　　| 　 / ￣￣　　　　　　ｌ-O
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0225困った時の名無しさん

2010/05/06(木) 06:35:01

0226困った時の名無しさん

2010/06/22(火) 19:00:30

美味いよ

0227困った時の名無しさん

2010/09/20(月) 00:24:02

しょうがを入れろ
それだけで格段に上手くなる

0228困った時の名無しさん

2010/10/25(月) 00:59:32

やっぱり中華鍋で超強火に限るよな。

0229困った時の名無しさん

2010/12/26(日) 13:54:16

野菜が足りない俺

0230困った時の名無しさん

2011/02/14(月) 00:52:51

なぜお前らはウェイパーを使わない(´･ω･`)

0231困った時の名無しさん

2011/02/23(水) 02:07:48.28

高い

0232困った時の名無しさん

2011/04/11(月) 21:15:33.77

高い

0233困った時の名無しさん

2011/04/12(火) 16:42:46.44

だしの素使ったら好評だった

0234困った時の名無しさん

2011/04/12(火) 16:44:50.07

野菜炒めって味付けが難しいよね。

0235困った時の名無しさん

2011/04/13(水) 00:42:33.09

厚手の中華鍋に超強火力が一番
少しの焦げが旨味になる
テフロンでは、あの美味さは出ない

0236困った時の名無しさん

2011/05/02(月) 15:08:17.64

よく熱したフライパンに、にんにく、生姜、軽く塩こしょうした肉を投入、手早く７割方炒める、
野菜を入れ、粉末鶏ガラスープをかけ回し、日本酒をその上からかけ回す。塩こしょう、醤油、
オイスターソースを少しずつ入れ、味見をし、足りない部分を補う。好みでごま油。
これで十分美味いと思うがどう思うよ。

0237困った時の名無しさん

2011/05/07(土) 19:34:04.81

肉入れたらそれだけでうまくなるよね
俺は肉入れずに野菜炒めだけでいかにうまくするか苦慮してる

0238困った時の名無しさん

2011/05/12(木) 16:36:16.72

スレタイが肉野菜炒めなのに？

0239困った時の名無しさん

2011/05/12(木) 20:07:03.26

誤爆じゃないか

0240困った時の名無しさん

2011/06/13(月) 06:20:23.11

0241困った時の名無しさん

2011/06/14(火) 01:19:49.35

「ユキチカ」を「ゆきちりょく」と読んだ人は結構多いはず...

0242困った時の名無しさん

2011/06/19(日) 08:12:44.87

コンソメとか鶏ガラをいれておけばいいんじゃないか

味噌とオリーブ油なんかもよさ

0243困った時の名無しさん

2011/06/19(日) 22:29:39.42

我が家はグリコのラーメンスープ(68円)を買ってきて、キャベツやモヤシや豚肉を炒めて、あんかけなら片栗粉でとろみをつけたりしてますよ
ラーメンスープは、塩、味噌、醤油、豚骨とありますから味をかえて安く楽しめますよ

0244 忍法帖【Lv=5,xxxP】

2011/07/01(金) 03:52:44.80

火力の弱い家庭のガスレンジで作ると、肉→野菜の順番だと、どうしてもベッチョリになる。
そこで最初に多めの油で素の野菜を炒めて一旦取り出してから肉投入。
肉の色が変わったら野菜を戻してそこから味付け。これで肉、野菜共に最適な食感になる。
家庭ではなかなか難しい油通しも、この方法ならなんとか近いものにはなる。

0245困った時の名無しさん

2011/10/14(金) 13:35:58.47

スーパーで売ってる「中華味の素」とか入れるよね

0246困った時の名無しさん

2011/10/15(土) 14:33:55.13

美味しくないから入れなくなった

0247困った時の名無しさん

2011/10/15(土) 15:44:23.37

俺は健康のために肉を入れない
味はぐんと落ちるけど

0248困った時の名無しさん

2011/10/15(土) 15:53:45.00

病気持ちでもなければ健康のためとか意味不明

0249困った時の名無しさん

2011/10/15(土) 16:31:59.55

>>245
味を調えるのには最適だね
楽だし

0250困った時の名無しさん

2011/11/03(木) 05:47:30.89

中華屋の味がどうしても出ない…砂糖がポイントな気がするんだけどなぁ

0251困った時の名無しさん

2011/11/04(金) 01:59:39.30

はじめの薫臭がポイントさ！
１００パーのラードを高温で・・・煙、もくもく状態、
それから豚肉を突っ込んで、すかさず野菜（もやし・せんぎりきゃべつ・
せんぎり人参・きくらげ・ピーマンなどなど・・・玉葱なんて入れるなよ！
もやしやきゃべつの存在が台無しだぁ！）
味付けは塩胡椒とウェイパー・酒・砂糖若しくはみりん、おこのみで醤油。
ラードの煙がかおりのきめて。
中華鍋と高カロリーガスで素早く調理しろ！
もしテフロン加工の鍋を使うならステーキ焼いて、一生ステーキ食ってな。

0252困った時の名無しさん

2011/11/04(金) 04:23:54.02

ほか弁の肉野菜炒めって味濃いと思う？

0253困った時の名無しさん

2012/02/19(日) 07:58:36.30

脂身の多い豚肉を先に胡椒とニンニクパウダーで炒めておく。
塩味にしたいときは、クックドゥのもやしの香味炒めの素。
醤油味の時は、ユウキの炒ソース醤油味使ってる。

0254困った時の名無しさん

2012/02/20(月) 03:13:36.24

醤油、胡椒、ニンニクパウダーを揃えておけば
○○の素要らないよ

0255困った時の名無しさん

2012/03/18(日) 18:42:07.84

おかずになる

0256困った時の名無しさん

2012/10/02(火) 15:00:01.38

NHKタンカー

0257困った時の名無しさん

2013/01/20(日) 02:49:17.79

ここ見つけて俺も作ってみるかと一週間トライしたんだけど
料理できない俺でもハマったｗ
味付けまがいものウェイパーとオイスターソースだけなんだけど十分
ほっともっと並の美味しさにできるんだね
今までおかずのみ弁当買ってたけど金の無駄だったっぽい…

0258困った時の名無しさん

2013/06/10(月) 19:22:54.51

野菜の汁が出ないように強火で手早く炒めるのがコツ。
汁が出たら負けだ。
しかしあの汁がウマいんだよな、旨味の固まりだから。

0259困った時の名無しさん

2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN

我が家のキンチンは安全設計
強火なんてものの数十秒で自動消しなんだぜ♪
…マッタクツカエマセン…

0260困った時の名無しさん

2013/08/18(日) NY:AN:NY.AN

センサー取っちゃうとかできないの

0261困った時の名無しさん

2013/08/18(日) NY:AN:NY.AN

50gくらいの春雨を一緒に炒めると汁を吸収してくれてベチャベチャになりにくいらしい
今度試してみる

0262困った時の名無しさん

2013/10/03(木) 01:44:34.16

おれの作り方。肉野菜炒めだが、肉と野菜は別々に炒める。
そうしないと、肉の味が薄くなる。まずは野菜だけ炒める。もちろん火力は強火。
俺がよく使う材料は、いたって普通で、
・キャベツ、タマネギ、ニンジン（細切り）、ピーマン、もやし程度。
好みに応じてシイタケやシメジなどを入れると良い。
モヤシはすぐに火が通ってビチャビチャになりやすいので後から入れる。細いのは特に。
味付けは、ダイショーなどの塩こしょうを少し振り、その後、トップバリューの和風つゆ（３倍濃縮）
を適量ふりかける。これだけで味は絶品。野菜が終わったら中火か弱火にする。
肉はそのつゆに浸したものを軽く表面が焦げる程度に炒め、すぐに野菜にトッピング。
一度試してみて、うめえぞ！

0263困った時の名無しさん

2013/10/04(金) 04:08:20.99

普通は肉を炒めてその脂で野菜を炒めるんだが
もちろん肉は炒めた後取り出して最後に戻してざっと混ぜる

要はキミの順番は逆
肉炒めてる間に野菜がどんどんへなるから
野菜炒めは鍋からテーブルに直行しないとダメ

0264困った時の名無しさん

2013/10/04(金) 18:07:46.78

汁が多く出たときには少量の水溶き片栗粉

0265困った時の名無しさん

2013/10/04(金) 21:28:47.56

>>263
だから敢えて逆をやってるんじゃないか。一度試してみてから文句言ってね。
肉を先にタレに浸しておけば炒める時間が短時間だから、
野菜はほとんど冷えたりしない変よ。特にレアな肉が好きな人にはお勧め。
普通のやり方だと肉に火が通り過ぎてて美味くない。とおれは感じる。

0266困った時の名無しさん

2013/10/04(金) 21:36:25.53

「変」は消しわすれ。無視してね。

0267困った時の名無しさん

2013/10/05(土) 08:54:09.48

最低

0268困った時の名無しさん

2013/10/05(土) 09:32:49.32

263の逆ギレとすぐに分かるね（笑）

おれ、他のスレでもレシピいくつか紹介してるんだけど、ほとんどが
我流のもの。もちろん試したことがあるのだけ紹介している。すると、
「その方式は本来のやり方と違う」と言ってクレーム付ける人が多い。
では、あんたは俺の方法を試したことがあるの？　と聞くと、だれも
やってないのに反論している。つまり、人から聞いたものを盲目的に
信じてるだけ。
そういう態度を改めないと、新しいレシピ、画期的な発見とかはできないと
思うんだ。

0269困った時の名無しさん

2013/10/05(土) 09:35:21.13

でもまあ、263はまだおとなしい方かな。中には、
「こうするのが常識だろ。お前料理やったことあんのか？」とか
食ってかかる人がいるから困るよね。
じゃあ、あんたはこの方法でやったことあるの？　と聞きたいよね。

0270困った時の名無しさん

2013/10/05(土) 22:07:35.81

料理は化学だからね

>>265
>肉を先にタレに浸しておけば炒める時間が短時間だから

こういった奴がトンデモ調理法を自慢げに書くのは笑えるね
>>268
>>269
見たいな連レスを見るに頭がアレな人なんだろうね

経験とか蓄積とかが理解できない、多分働いた事がない人

0271困った時の名無しさん

2013/10/05(土) 23:33:03.66

あーあ、そんなに悔しがらなくてもいいのに（笑）

0272困った時の名無しさん

2013/10/06(日) 00:15:14.34

この手のケンカは犬も食わないが、第三者からみると、
どっちに分があるかたいてい分かるな。２人のために
あえて言わないけど。

0273困った時の名無しさん

2013/10/06(日) 05:40:00.52

こんな低レベルな奴とケンカになんかならないよ
トンデモ調理法を披露して自己満足に浸ってるだけだもん

0274困った時の名無しさん

2013/10/06(日) 06:34:32.42

>>272
何が「ために」なのかわからん
そんなほのめかしなんて、他人を不愉快にしてあんたが悦ぶ以外に何の意味も無い

0275困った時の名無しさん

2013/10/06(日) 09:09:30.96

>>272
何が言いたいのか知らないが、はっきり言ったら？

0276困った時の名無しさん

2013/10/06(日) 17:15:22.87

「２人のためにあえて言わないけど」
典型的な卑怯者のセリフでワロタ

0277困った時の名無しさん

2013/10/06(日) 19:14:21.27

もうこのスレのレシピは出尽くしたからこんなのしか出てこないんだろう

0278困った時の名無しさん

2013/10/06(日) 22:16:27.19

■■■■■■■■朝鮮人によるレイプ■■■■■■■■■■

織原城二(在日)　韓国人のレイプ魔。
　　　　　　　　ﾙｰｼｰﾌﾞﾗｯｸﾏﾝバラバラ殺人犯。

和田真一郎(帰化人)　早稲田大学強姦グループ
　　　　　　　　　　スーパーフリー主催者

李昇一(在日)　「ガキの使い」関係者を装い
　　　　　　　１４０人以上の日本人少女をレイプ

金保(在日)　日本人100人をレイプした鬼畜牧師

金弁植(韓国籍)　韓国の強姦犯で指名手配中に日本に潜伏
　　　　　　　　日本人主婦100名以上をレイプ

丘崎誠人(在日) 奈良幼女殺人事件
　　　　　　　　岩を何度も少女の頭部に叩きつけて絶命させる

郭明折(在日)　韓国キリスト教宣教師
　　　　　　　日本人少女100人以上を連続レイプ

宋治悦(在日)　日本人主婦19人をレイプ

ぺ・ソンテ(在日)　横浜で刃物で小中学生少女を脅し
　　　　　　　　日本人１４人をレイプ

金大根(在日)　連続児童虐待のレイプ犯。
　　　　　　　日本人女児6名を殺害

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

0279困った時の名無しさん

2013/10/07(月) 16:15:23.46

二人が論争している場合、罵倒の言葉がある方がたいてい負けだね。
冷静さを失ったらどんな勝負でも負けだよ。政治でもスポーツでも。

0280困った時の名無しさん

2013/10/07(月) 20:00:57.87

冷静なジャッジぶって自己満足の言葉を吐いて状況を長引かせる人

0281困った時の名無しさん

2013/10/07(月) 21:08:27.60

なんかレス伸びてるなと思って久しぶりに来てみたらなんだこの流れ
とっくにレシピが出尽くしたはずなのに案外ずっとロムってた人多いんだなｗ

このスレに出会ってもうオイスターソースと中華味の素は欠かせなくなったよ
下味つけたり油にくぐらせたりラード使ったりってとこまでしなくても十分満足

0282困った時の名無しさん

2013/10/07(月) 23:20:06.36

>>280
その言葉が気に障った君は間違いなく上記論争の敗者だｗ

0283困った時の名無しさん

2013/10/08(火) 12:44:20.05

すばらしく自己肯定的な思い込み

0284困った時の名無しさん

2013/10/08(火) 18:17:26.41

また敗者がでてきたか、はずかし

0285困った時の名無しさん

2013/10/08(火) 23:03:55.39

野菜炒め作るとき、何度も揚げ物をした古い油を使うと風味が良くなるらしいね。
ためしてガッテンでやっていた。そうやると油は捨てることなく使い切れるらしい。

0286困った時の名無しさん

2013/10/09(水) 02:41:02.76

>>285
ガッテン良いよね。ほかにも鶏むね肉のおいしい食べ方
とか役に立った。

0287困った時の名無しさん

2013/10/10(木) 15:17:20.19

先に水に浸けとくパスタの茹で方は
目からウロコだった

0288困った時の名無しさん

2013/10/10(木) 22:49:30.03

>>287
それ読んでからググってみた。これな。
http://blog.goo.ne.jp/kimito39/e/3255d09dbe943e87efc401c6030a70b7

たしかに名案。
だが、あらかじめ浸すなどの作業は必要。
おれは、普通に乾いたパスタを茹で、沸騰したらそのまま１０分置くようにしている。
これで充分ゆであがるよ。時短にはならないけど光熱費の節約にはなる。

0289困った時の名無しさん

2013/10/11(金) 02:04:52.31

よくやった。わかった。わかったから、肉野菜炒めの話題にもどそう。

0290困った時の名無しさん

2013/10/11(金) 16:35:37.19

>>288
公式サイトあるのに何故ブログ＾＾；
こういう人が居るからコピペアフィや詐欺リンクが儲かるんだなあ

0291困った時の名無しさん

2013/10/11(金) 17:36:42.10

>>290
ググったらたまたまヒットしたのがそこだって話だよ。
悪いのはコピペアフィや詐欺リンクだろ。おれまで批判
されるのは筋違いだし不愉快だよ。

0292困った時の名無しさん

2013/10/11(金) 17:52:22.98

公式行けよw

0293困った時の名無しさん

2013/10/11(金) 22:39:12.45

調理とか音楽とか漫画とかの分野って268みたいなキチガイが多いよな

なんで自分のゴミみたいな思いつきが今まで誰も試してないと思えるんだろう
もし本当に画期的な事思いついたなら、一瞬でスタンダードになる世界なのになw

0294困った時の名無しさん

2013/10/11(金) 23:18:23.44

俺達にとっちゃどっちでもいい話なんだよカス、蒸し返すな

0295困った時の名無しさん

2013/10/12(土) 11:30:02.09

２９３の悔しがりようは異常。粘着ってのはイヤだねぇ～ｗ
２９２も似たようなヤツだろうな

0296困った時の名無しさん

2013/10/12(土) 12:48:35.88

>>293
ゆとりだからね
ゆとりは個性至上で育てられるし否定されないで育つから
「自分が考えたことは全部個性的」って自動的に認識しちゃうんだよ

0297困った時の名無しさん

2013/10/12(土) 17:50:54.69

これほどひどい自演は久しぶりにみた。

0298困った時の名無しさん

2013/10/13(日) 02:04:33.18

293って某スレの298かもな。

0299困った時の名無しさん

2013/10/15(火) 19:10:03.61

なんだ、僕って常識にとらわれないんだーとかいって、
無知を笑われたのがそんなに悔しかったのか

しかもお前よそのスレも荒らしてるのかよ

0300困った時の名無しさん

2013/10/16(水) 18:20:20.47

野菜炒めっていうと
鉄の中華鍋で、強い火力で、短時間で
みたいなのがわりと常識的に広まってて、
マニア的な男性もそういうのを支持する傾向があるけど、
最近は家庭向けレシピだと、違うパターンもあるね

野菜いためは弱火でつくりなさい青春新書PLAYBOOKS 水島弘史
1100円
http://www.amazon.co.jp/dp/4413019911
↑この人は何かちょっと胡散臭い気もするけどｗ本の反応はいいね
「弱火野菜炒め」でググると、試してみた人のブログも出てくるな

五十嵐美幸の野菜中華 MIYUKI流マジックテクニックエンターブレインムック五十嵐美幸
1365円
http://www.amazon.co.jp/dp/4047264830
五十嵐さんは、具材に冷たい状態で油からめといて、フタしてちょっと蒸すっていう方法

http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20071121_01.html
ガッテン流、冷めてもおいしい野菜炒め
http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20110727_05.html
さわやか野菜炒め
http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20121031_02.html
お弁当用シャキシャキ野菜炒め
2011と2012はほぼ同じ。五十嵐さんのやり方かな

強火でやると時間が経つとビミョーらしい

0301困った時の名無しさん

2013/10/17(木) 04:40:01.09

>>299
２日以上も過ぎてレスするというのは敗者によくあるパターン。
すぐに言い返すと論破されるから、相手がいなくなった頃に
こっそり書き込むという一番卑怯でみっともないやりかた。

0302困った時の名無しさん

2013/10/18(金) 00:53:46.09

お、おう
10/15(火) 19:10:03.61
10/17(木) 04:40:01.09

急に自己紹介するとびっくりするよ？>>301

>こっそり書き込むという一番卑怯でみっともないやりかた。
04:40:01.09

0303困った時の名無しさん

2013/10/18(金) 01:58:24.18

逆にそう言いたいってことなんだろうか？
こっちはたまたま気付いたのがその時ってだけだ。
こんなスレ、めったに覗かないんだから。そっちの書き込みが
なければレスもしないよ。

0304困った時の名無しさん

2013/10/18(金) 13:21:54.34

日本語と改行がでたらめで意味が分からんな

>>303
>こんなスレ、めったに覗かないんだから。
2013/10/18(金) 00:53:46.09
2013/10/18(金) 01:58:24.18

へー

0305困った時の名無しさん

2013/10/20(日) 21:54:33.17

>>304
ごめん、日本語が分からない人でしたか、失礼！

0306困った時の名無しさん

2013/10/21(月) 10:59:58.97

お前らいつまでグダグダやってんだよ・・＾＾；

料理うまい人にとってはつまらん話かもしれんが
初心者目線では>>262の言ってることも何となくわかるよ
要するに彼は「煮えた」肉が嫌で「焼けた」肉がいいんだろうね
味付けにめんつゆを使ってるのもあって水分多くなりがちで
一緒にやると煮えちゃうんだろうな。野菜はよく火が通ったのが好きなんだろう

0307困った時の名無しさん

2013/10/22(火) 13:05:58.04

つまり料理が下手なんじゃんw

0308困った時の名無しさん

2013/10/22(火) 17:49:42.72

ヘタは料理しちゃだめなの？
自分がどう見ても相手より上級者、先輩だと思うなら、
余裕を持って優しく接してあげればいいでしょ
排除するようなことして意味ある？
肉野菜炒めって、ちゃんと作ろうと思った奥が深いものかもしれないけど、
初心者やヘタクソやズボラさんがよく作る料理でしょ？

0309困った時の名無しさん

2013/10/22(火) 18:25:39.67

そのヘタクソが>268,269みたいな厨二丸出しな事書くんだぜw

0310困った時の名無しさん

2013/10/23(水) 16:35:31.68

それを引き出したのは、あなたたちの応対でしょ
263は2chにしては、さほどキツい言い方はしてないし、
それにキレる265が幼稚で生意気に思えるけど、
それにしても、もうちょっと穏便に済ませることは出来たはず

0311困った時の名無しさん

2013/10/24(木) 02:00:42.13

いやこいつあちこちで俺様レシピ披露してるって言ってるじゃん

野菜がくたっとして肉に化調の味がついてて載ってるだけのが好きなんです、
個人の好みなんで、って言えば好きにすればいいさ
画期的じゃないだの常識がどうのとか

アホか

0312困った時の名無しさん

2013/11/14(木) 20:17:23.93

弱火で野菜炒めめちゃくちゃ美味かった
味付けは塩コショウだけで充分ウマー

0313困った時の名無しさん

2013/11/22(金) 08:15:03.14

>>1
豚肉はカタクリ

強火で手早く

0314困った時の名無しさん

2013/11/22(金) 08:17:32.37

>>1
一人暮らしなら、
好きな調理機器
好きな調理道具
好きな調味料
好き放題
一番、美味しい料理が作れる

0315困った時の名無しさん

2014/02/24(月) 13:19:28.51

うまそお。。。

0316困った時の名無しさん

2014/03/13(木) 05:07:41.19

>>29
それわかる
とくにもやし炒めなんか
なべの底がみずだらけになる

0317困った時の名無しさん

2014/03/13(木) 23:25:45.38

12年越しのレスwwwwwwwwww

0318困った時の名無しさん

2014/05/27(火) 21:09:31.17

このスレの中には既に死んでる人もいるかもな

0319困った時の名無しさん

2014/05/29(木) 13:51:01.27

色んな野菜が一緒ならともかく
もやし単品でそんなに水浸しになるってどういうことよ

0320困った時の名無しさん

2014/07/19(土) 00:37:47.33

野菜炒めって店で食っても美味くないのが多くね？
まぁ俺が底辺労働者だからなんだけど

0321困った時の名無しさん

2014/07/21(月) 08:53:41.43

日常的に外食できる稼ぎがあるなら、別に底辺どうこうは関係ないと思うが
町の中華屋、王将あたりのレベルと、テーブルが回るような中華屋で
野菜炒めにどれくらい差があるだろうか

0322困った時の名無しさん

2014/12/26(金) 09:18:49.00

肉野菜炒めは油の使いから次第で味が全然変わってくる

0323困った時の名無しさん

2015/01/31(土) 00:22:37.86

オイスターソースをふんだんに使ったら、まあそこそこ美味い味にはなった。
でも、中華料理屋の美味い肉野菜炒めには、遠く及ばないんだよなぁ。

やっぱラーメン用のスープとかタレとか、ラードで炒めるとかしないと、あの「奥深い旨味」は出ないのかなぁ。

0324困った時の名無しさん

2015/02/04(水) 20:29:44.59

豚バラ使って出た油で炒めればよし

0325困った時の名無しさん

2015/02/06(金) 18:49:33.99

12年目のスレ

0326困った時の名無しさん

2015/02/26(木) 23:43:38.01

野菜をサッと茹でてから炒め、酒・オイスター・ガラ粉末・醤油で作ったら、驚くほど美味かった。
味の素を微量入れたのも、地味に効いたかもしれない。

0327困った時の名無しさん

2015/04/26(日) 16:13:52.86

金に糸目を着けず　ふんだんにXO醤を大量に使う

0328困った時の名無しさん

2015/04/27(月) 21:04:33.04

中越地震の復興で豚しゃぶが活躍したらしく
それでやみつきになってた奴がいたわ

0329困った時の名無しさん

2015/04/27(月) 21:16:37.45

>>328
中越の人でしゃぶしゃぶ好きな人は多いよ。

0330困った時の名無しさん

2015/04/30(木) 10:49:56.71

引っ越す前の町にあった小さいラーメン屋の肉野菜炒めが忘れられない
色々な店で食べたけど、あそこを上回る味に出会えてない

自分はキャベツ、もやし、玉葱、人参、豚肉で作る
豚肉を炒めて、酒、胡椒を入れ、臭みをとってから、玉葱、人参を入れて、
軽く炒める
キャベツともやしを入れて、柔らかくなるまで炒めて、味の素と
鶏ガラスープの元と塩、こしょう、醤油で味付けして、最後にゴマ油を入れて
出来上がり。普通の味ですな

0331困った時の名無しさん

2015/05/02(土) 23:55:14.98

>>330
たしかに、ラーメン屋の野菜炒めっておいしいよね。
でも、いろいろ研究した結果、現在自分が作ってるのも
追いついたと思う。その店が特別おいしい
のかな？　だったら行って食べてみたい。

0332困った時の名無しさん

2015/05/04(月) 02:08:29.07

>>331
その店が特別においしかったんだと思う
いろんな店で肉野菜炒めを食べたけど、その店を上回る味に出会えていない
自分もまた食べたいが、十五年以上前に引っ越して、その時にすでに７０歳
近いオジサンが作ってたから、もう店はないと思う（残念だ）

0333困った時の名無しさん

2015/05/04(月) 03:58:44.47

隠し味で砂糖入れてる人いないの？

0334困った時の名無しさん

2015/05/04(月) 10:24:47.08

>>331は何プロと張り合ってるんだwww

0335困った時の名無しさん

2015/05/04(月) 15:00:55.85

１．鉄の中華鍋を使用。空焼き、油慣らし済み。

２．肉は常温に戻しておく。

３．野菜は適切な形状、サイズにカットしておく。

４．野菜は可能なら、さっと湯通し（油通し）して、良く水気を切っておく。

５．好みの調味料は予め適量、器に用意しておく。

※　全体としては肉→野菜の順で。　　
　　　別のフライパンで肉を炒め、
　　　中華鍋で野菜の湯通し（油通し）→野菜炒めすると効率的だぞ。

0336困った時の名無しさん

2015/05/04(月) 21:49:48.43

>>335
スレチかもしれないが
ＴＶでプロがホイコーローの作り方を伝授していて、まったく同じ手順だった
あと野菜を湯通しする時に、さじ１杯のサラダ油を入れていた

0337困った時の名無しさん

2015/05/04(月) 22:03:42.36

>>333
キャベツの甘くない時期は
隠し味に砂糖を大さじ半分弱くらい入れてるよ

0338困った時の名無しさん

2015/05/06(水) 15:04:58.93

回鍋肉は名前の由来自体が以下略

0339困った時の名無しさん

2015/05/06(水) 15:10:45.53

鍋のサイズに対して野菜の量が多いとうまく均一に火が通せず
火の通しすぎになって水がたくさん出る
油通しや湯通しは油や湯を通して均一に熱が入るからよい

0340困った時の名無しさん

2015/05/06(水) 22:22:55.49

今日野菜と肉を湯通しして作ったら、水っぽくならないでウメェ～
でも手間がかかりすぎるし、洗い物も多くなるから
普通に炒めるんでいいかな

0341困った時の名無しさん

2015/05/08(金) 08:31:43.86

>>335
油通しした食材を、
熱した中華鍋の中に入れて、
合わせ調味料を入れて撹拌する。
完成。

0342困った時の名無しさん

2015/05/08(金) 22:30:11.03

ガッテン流！　さわやか野菜炒め
真似したら野菜スープが出来たｗ

0343困った時の名無しさん

2015/05/08(金) 23:30:25.85

1さんってもう上手くなったのかな？

0344困った時の名無しさん

2015/05/09(土) 20:57:25.12

>>342
ちゃんと「真似」したのか？
勝手にアレンジして分量変えたりしてないか？

0345困った時の名無しさん

2015/05/17(日) 11:17:17.67

　　
　　
「美味しい野菜炒め」の作り方。１油は後から入れろ！　２弱火で炒めろ！　３やたらとかき混ぜるな！　 [転載禁止](c)2ch.net [815592111]
http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1431828236/
　　　

0346困った時の名無しさん

2015/05/18(月) 01:16:32.71

>345
土井さんが料理研究家じゃないと思ってるやつ何なの

0347困った時の名無しさん

2015/05/18(月) 03:16:03.61

ガッテン流をテレビで見てから何度かやってみた。あの方法だと、
冷蔵庫に入れとけば一週間経ってもシャキシャキおいしい野菜炒めができる。
やってみたら確かに出来た。しかし一週間も保存することってまずないから
それ以降一度もやってない。

0348困った時の名無しさん

2015/05/20(水) 13:12:06.53

今日、肉野菜炒めを作ります。

0349困った時の名無しさん

2015/05/20(水) 19:34:44.26

>>347
http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20110727_05.html
これなら、ウチの嫁でも作れそうだわ。
勧めてみる。

0350困った時の名無しさん

2015/05/21(木) 01:43:29.90

>>349
むかーしバイトしてた喫茶店のランチじゃ「オイル焼き」ていってたわ
ポン酢添えて人気メニューだった

0351困った時の名無しさん

2015/05/22(金) 20:45:25.25

>>350
面白い話ありがとう。
やってみようかな。

0352困った時の名無しさん

2015/05/24(日) 00:59:44.55

肉野菜炒めに使う肉って、たいてい豚肉だよね。
牛とか鶏とかはどうなの？

0353困った時の名無しさん

2015/05/24(日) 23:15:20.94

>>352
牛は独特の風味があるから、濃い味以外の野菜炒めには向かないと思うけど。
鶏は胸肉を薄く切って、小麦粉まぶしてから炒めたら美味そう。

0354困った時の名無しさん

2015/05/25(月) 18:02:07.38

もも肉の方が無難じゃろ
好きなら胸肉でいいが

0355困った時の名無しさん

2015/05/27(水) 16:49:19.37

豚も鶏も独特の風味あるし、牛肉の塩炒めも美味いもんだけど、個人的には肉野菜炒めって感じじゃないわな
豚で慣れ親しんでるせいなんだろうな

0356困った時の名無しさん

2015/05/29(金) 02:27:12.52

最近、肉が高いよね。豚肉細切れとか、以前はグラム１００円を切るのが
普通だったのに、今は業ムス以外だとあまりない。

0357困った時の名無しさん

2015/05/29(金) 10:29:29.88

>>356
豚バラ入れて作るのが好きなんだけど豚バラの薄切りも高い
ブロックだと時々100g98円で売ってるけど薄切りは100円切らくなったな

0358困った時の名無しさん

2015/05/29(金) 15:05:03.15

近所の激安スーパーもじわじわ値上げしてる

0359困った時の名無しさん

2015/05/30(土) 19:07:30.58

肉類はとっくに卸値が沸騰してるけど、中間の小売店が我慢してた。
もう限界が来てるらしい。

0360困った時の名無しさん

2015/06/11(木) 02:00:42.68

焼き肉パーティーを企画してるんだけど、以前はグラム３００円位の肉
でも充分おいしいと思えた。今は５００円以上でないと満足させられない。
霜降りの高級肉を除くと、国産よりオーストラリア産の方が値段の
わりにおいしいと思う。
２０人くらい集まるから、５～８キロくらい要るかな。予算が立てにくい。

0361困った時の名無しさん

2015/06/11(木) 02:02:38.13

スレの趣旨とちょっと違ってましたね。すんません。

0362困った時の名無しさん

2015/06/13(土) 03:20:52.88

それだけの肉を細切れにしてガーッと野菜と炒めたら壮観だな
レポよろ

0363困った時の名無しさん

2015/06/13(土) 18:11:55.03

チンジャオロースのスレが無いみたいだから、ここで語ってもいいのかな？
と言っても、今度初めてCookDoから卒業しようってレベルだけど。

想像する味のポイントは、野菜炒めと同じで「ダシ」「オイスターソース」。
肉の下ごしらえ（酒・塩・片栗粉）かなぁと。

中華店のような香ばしさ・さっぱりさも欲しいんだよね。
やっぱ、ごま油・お酢かな？

0364困った時の名無しさん

2015/06/16(火) 13:09:04.31

ごま油はおいしくなると思うけど、お酢はどうなんだろう

0365加藤 ◆AMEDEO/zdr7.

2015/08/12(水) 08:19:06.74

中華料理店みたいな味作りたかったら化調入れたら？
ちなみに俺は鶏肉で茹でた濃厚な出汁を使います

0366困った時の名無しさん

2015/09/18(金) 10:44:13.72

肉も値上がりしたが、最近はキャベツも高くて肉野菜炒めがお高い食べ物になったなｗ

0367困った時の名無しさん

2015/09/18(金) 21:48:12.40

ぎょうざの満州の野菜炒めのタレ売って欲しいわ

0368困った時の名無しさん

2015/09/19(土) 04:06:54.41

>>366
ピーマン人参もやし舞茸肉でいい

0369困った時の名無しさん

2015/10/13(火) 04:52:01.96

某定食屋で働いてた時のを参考にして作ってるんだけど
味付けはシンプルに塩コショウだけが一番旨くなるな
一番肝心なのはやはりべちょらないように炒める事だね
中華鍋で強力火で夏は暑くてとてもじゃないが作るの無理だった
具は豚バラ、キャベツ、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、もやしで最後に目玉焼きを乗せるのがお気に入り＾＾

0370困った時の名無しさん

2015/10/13(火) 21:36:47.46

油の種類と量は？

0371困った時の名無しさん

2015/10/24(土) 00:46:31.98

自分は塩と醤油と鶏がらスープと旨味調味料と胡椒で味付けしたのが好きだな。
お気に入りのラーメン屋ではラーメンの鶏がらスープで味付けしていたように思えた。

関係ないがもやしと玉葱とニラと豚肉で作った肉にら炒めも大好きだ。

0372加藤 ◆AMEDEO/zdr7.

2015/10/24(土) 17:34:20.77

味覇の出番やね
(o^∀^o)

0373困った時の名無しさん

2015/10/25(日) 21:25:41.80

>>371
ガラスープの旨味が、なんとも言えない味の奥行きを出してるんだよねぇ。
家庭の場合はウェイパーとか。
そして、あのテカテカ具合はラードなんだろう。

0374困った時の名無しさん

2015/10/25(日) 22:54:03.51

そこで
鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにくの
クックドゥ香味ペースト
ですよ

0375困った時の名無しさん

2015/10/31(土) 18:31:39.69

うちの嫁さんが、準備が面倒って作ってくれないんだよねぇ。

適当にムシって、塩コショウだけで作る分には簡単だけど、
ある程度切り揃えたり、下茹で（揚げ）したり、酒・ウェイパー・オイスター等入れたり、
しっかり作るとなると、確かに面倒ではあるからなぁ。

そもそも家庭用ガスコンロは、規制で火力が激弱なのもやっかい。

0376困った時の名無しさん

2015/11/01(日) 05:35:44.75

肉野菜炒めを準備が面倒と言って作らないって、じゃあどんなもの食卓に出てんだよ
肉野菜炒めにだけこだわりが強くて丁寧な下ごしらえするけど
ほかの料理は何故かとても簡単に作ってしまう不思議な技術の持ち主？

0377困った時の名無しさん

2015/11/01(日) 05:36:35.79

まあ空想の中にだけ居るお嫁さんなんだろうね
２次元の野菜炒めじゃあおなかは膨れないなあ

0378加藤 ◆AMEDEO/zdr7.

2015/11/01(日) 07:35:44.18

ウズラの卵入れると幸せな気分になるおね
(o^∀^o)

0379困った時の名無しさん

2015/11/01(日) 17:39:38.31

>>376
作り慣れてない物や、自分が特に好きじゃない物は面倒ってタイプらしい。
興味ない料理（俺が頼んだもの）は、すごく雑に作る。途中で味見もしない。
だから、たまに驚くほど不味いものを作ることがある。
嫁さんの実家は、土鍋と卓上コンロも無いぐらいだから、食に関しては若干変わってるのかも。

でも、基本料理はなかなか上手くて、煮物とかは頻繁に作ってるんだけどね。
そういう不思議な人もいるんだよ、実際。

>>377
釣りかな。
他の板ならまだしも、レシピ板でそういうなりすましは無さそうだけど。

>>378
あんかけにして中華丼も旨いね。

0380困った時の名無しさん

2015/11/02(月) 07:18:59.69

どうせお前が漫画やdancyuで得た知識であれこれうるさく文句つけてんだろ
それで奥さんが面倒になってるのと違うか

0381困った時の名無しさん

2015/11/04(水) 19:51:31.41

>>380
そう思うだろうけど、ちょっと違う。
出された料理に、文句や講釈たれたりはしてないよ。
味は置いといて、モリモリ食べる。

嫁さんは人生で数回しか、野菜炒めを食べたことが無い。
どういう野菜炒めの味が美味いのか、よく分からんらしい。
で、分からん料理は面倒、という思考だそうだ。

じゃあレシピ通りに作ればいいじゃん、とレシピを渡してあるという意味では、
ある意味文句付けてるようなもんかも。

0382困った時の名無しさん

2015/11/05(木) 01:46:10.40

外食連れてってあげなよー
テーブル回る中華屋さんとか

0383困った時の名無しさん

2015/11/05(木) 01:49:01.50

自分で作って奥さんに食べさせるってのもアリかもしれんが・・・
これは定期的に当番制でごはん作るとかならいいが
気まぐれに作るだけだとたとえきちんと後片付けをしたり
材料のローテーションが崩れないように気を使ったとしても
奥さんの仕事場を荒らした感じになってかえって悪いかもしれない・・

0384困った時の名無しさん

2015/11/05(木) 01:49:51.29

外食も、ほらほらこんなのがおいしいんだよって奥さんのと比較する感じになってしまうと
奥さんを不機嫌にするだけかもしれないし、難しいとこだなあ

0385困った時の名無しさん

2015/11/05(木) 05:50:14.48

>>378
腐ったミカンは黙ってろよｗ

0386困った時の名無しさん

2015/11/05(木) 17:29:41.26

なんか、色々考えてもらっちゃって、申し訳ない。
ちょっとした愚痴を書いたつもりです。

>>382
近所に連れていける中華料理屋さんが無いんだよ。
遠出して野菜炒めってのもアレだし。

>>383
毎晩食事時間がずれるから、後片付けと炊飯器セットは、俺の役目。
あと、週一は俺の調理当番だよ。
その週一は基本、「嫁さんの食べたいものを、俺が作る日」だから、野菜炒めの出番は無いね。汗

>>384
確かにそうだねぇ。
自ら「食べて参考にしたい」って思考が無いと、多分意味ないよね。

0387困った時の名無しさん

2015/11/07(土) 05:42:36.98

> 遠出して野菜炒めってのも
コースの中の１品で野菜炒めが入ってても問題なかろう

0388困った時の名無しさん

2015/11/07(土) 21:29:45.16

>>387
確かにそうだね。
嫁さん、肉食えないからチョイスが難しそうだけど、本格中華なら野菜・魚介色々あるもんね。
今度行ってみるよ。

0389困った時の名無しさん

2015/11/07(土) 22:03:42.67

肉食えないて
ややこしいな・・

0390肉野菜炒め

2015/12/09(水) 10:21:06.11

豚肉 350g

にんじん 1/2本

ピーマン 3個

もやし 1袋

野菜なら何でも♪ 適量

創味シャンタン大さじ1

酢小さじ1

酒大さじ1

しょうゆ小さじ1

塩こしょう少々

0391困った時の名無しさん

2015/12/13(日) 14:36:10.19

店と家庭の食感の違いは強火で炒めてるからじゃなくて、油通しするかしないかの違いだよ
店だと炒めるっていう行程はほんと短い。油通しした材料を最後にさっとタレや調味料と合わせるだけ
安いなんちゃって中華定食屋だと油通しせず家庭と同じように炒めるだけで作る店もあるけど

0392困った時の名無しさん

2015/12/13(日) 21:06:06.74

>>391
それを家庭で再現しようとするのが、一番面倒。
ただ、やらないのとでは味が全然違うんだよねぇ。

俺は、炒める前のフライパンでお湯わかして、少量の油を入れて下茹でしてる。

0393困った時の名無しさん

2015/12/13(日) 21:08:17.71

>>391
それを家庭で再現しようとするのが、一番面倒。
ただ、やらないのとでは味が全然違うんだよねぇ。

俺は、炒める前のフライパンでお湯わかして、少量の油を入れて10秒ぐらい「湯通し」してる。

0394困った時の名無しさん

2015/12/13(日) 21:09:26.08

連投失礼

0395困った時の名無しさん

2015/12/14(月) 06:25:31.37

要は南蛮漬けみたいなもんと思えばいいんだろうか
揚げてたれでマリネ

0396困った時の名無しさん

2015/12/15(火) 17:24:03.13

>>395
野菜炒めのそれは、均一に火を通すのが目的。
南蛮漬けは、タレを絡みやすくするための衣付けでしょ。

そういう意味では、レバニラ炒めの方が近いかな。

0397困った時の名無しさん

2016/03/15(火) 12:41:19.04

豚こま切れ肉 400ｇ

キャベツ 1／2個

長ねぎ 1／2本

もやし１袋

にんじん 5㎝

にんにくスライス 2片分

サラダ油適宜

鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1

塩、こしょう各適宜

片栗粉適宜

0398困った時の名無しさん

2016/06/27(月) 15:08:50.44

肉野菜炒めの野菜を水っぽくならないようにするには
キャベツとにんじんをレンジで数分チンするといいよ
レンチン後キッチンパーパーで余分な水分をふき取り
最後にレンチンした野菜を入れてさっと火を通して
味付けを素早くするとクタクタの肉野菜炒めではなく
シャキっとした肉野菜炒めになるよ
ホイコーローも同様に作ると美味しく出来る

0399困った時の名無しさん

2016/10/19(水) 21:47:54.12

ずっと強火にして作ってみた
木ベラを持つ手の先が焼けそうで、全身から汗が出た
パリっと仕上がったけどね

0400困った時の名無しさん

2016/10/30(日) 18:56:46.55

今日も野菜炒めだ。
野菜人参ピーマン玉ねぎレタス
肉豚ロース
他にんにく長ネギしょうが
塩中華チキンだし温玉のタレを使った。

ピーマンを千切りするようになってから好調だ。レタスがちょっとシナシナしてしまった

総評うまかった

0401困った時の名無しさん

2016/10/31(月) 23:09:21.51

昨日に続きまた野菜炒めだ
油入れにんにく刻み入れ豚ロース入れ
人参薄切り入れ炒め、ピーマン玉ねぎ入れ、水分飛んでくっついてきたら水や油入れるのでなくレタス入れる。
あとはチキンだし入れて味つける。

総評うまかった

0402困った時の名無しさん

2017/02/20(月) 12:36:58.87

今の時期はキャベツが甘くて柔らかくて美味いから
肉野菜炒めが美味しくできるね

0403困った時の名無しさん

2017/02/22(水) 01:39:31.13

https://goo.gl/9bFxVp
これは、マジなの。。？
普通にショックでしょ。。

0404困った時の名無しさん

2017/08/13(日) 21:24:04.75

焼肉のたれで味付けすんのがいちばんうまいわ

0405困った時の名無しさん

2017/11/11(土) 00:33:03.55

ここの作り方を実践したらほんとうまくいったわ。

かき混ぜちゃダメなんだな

0406困った時の名無しさん

2018/02/24(土) 20:52:40.57

ニラいれたら100%うまいよな

0407困った時の名無しさん

2019/05/16(木) 12:23:32.79

肉野菜炒めってどんな地域・国でも似たような料理あって良さそうなのに
中国以外は肉と併せて炒める野菜は1種、多くても2種だよね
調味料のせいなのかな

0408困った時の名無しさん

2019/06/25(火) 21:38:09.20

林修の今でしょ!講座　3時間スペシャル★5
http://2chb.net/r/liveanb/1561465508/

0409困った時の名無しさん

2019/06/27(木) 09:22:06.78

一人暮らしで、料理のレパートリーもないので、やたら野菜炒めばっかり食ってる
牛小間または豚バラにキャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ネギ、舞茸
出来上がった野菜炒めの上に、半熟目玉焼き置いて完成。ビールとうまうま

0410困った時の名無しさん

2019/06/27(木) 16:30:51.22

>>405
かき混ぜちゃダメなの？

0411困った時の名無しさん

2019/06/28(金) 01:06:25.27

そっちのレスじゃないけど、肉野菜炒めの場合、野菜と肉を同時に入れて炒めると
どうしても肉の味が薄くなる。だから、肉だけは先に濃いめに味付けして一旦あげ、
野菜を炒めた後、最後に混ぜるのが良い。

0412困った時の名無しさん

2019/06/29(土) 04:17:14.34

>>407
一体どこの話よ
東南アジアじゃ全く当てはまらんな

0413困った時の名無しさん

2019/06/30(日) 01:17:34.35

ボンビー生活だから肉のない野菜炒めばっかり作ってる
味付けはめんつゆのみ

0414困った時の名無しさん

2020/05/02(土) 18:32:55.50

炊飯器で野菜炒め作ってるわ

0415困った時の名無しさん

2020/07/10(金) 03:25:57.33

料理板に人居なかったので再書き込みです。
誰かまんぷく食堂(浦安)のスタミナホルモン野菜炒めの作り方わかる方いませんか？
あの甘い感じのタレが大好きで、家でも作ってみたいです。
店で食べただけで大体のレシピわかる超人いたら是非教えて欲しいです

0416カトリン ◆yJqMYCioDY

2020/07/17(金) 09:27:32.25

ピーマン安い季節さのゆ

0417困った時の名無しさん

2020/11/16(月) 16:00:18.90

「俺様は凄い」を言い続ける元都民って、よほど悲惨な現実なんだろうな。
どこかのスレに「元都民は鰻自体を食べたことがないんじゃないか？」ってレスがあったけど、
確かに日頃の発言から滲み出る底辺臭、並大抵ではない生活困窮層ぶりが伺える。

0418困った時の名無しさん

2021/01/26(火) 12:32:16.62

材料（2人前）
豚バラ肉薄切り…80g
玉ねぎ…100g(1/2個)
もやし…200g(1パック)
キャベツ…200g～240g(1/4個)
サラダ油…大さじ1
塩…3g
砂糖…1g
醤油…大さじ1/2
１．玉ねぎは繊維に沿って6〜7mm厚に切り、キャベツは芯をとりのぞき、
2〜3cmのざく切りにする。豚バラ肉の薄切りは5cmの長さに切っておく。
塩と砂糖は混ぜ合わせておく。
２．26cm〜28cmのフライパンに湯を沸かし、火を止める。
キャベツともやしを入れ、30秒間茹で、ザルで水を切る。
３．同じフライパンを中火にかけてサラダ油大さじ1を敷き、
豚バラ肉の薄切りを並べ、上に玉ねぎをのせる。
豚バラ肉に焼き色がついたら裏返し、塩と砂糖の混合物を半量振り、強火にする。
( イメージとしては片面焼き)
４．2の野菜を入れて、残りの塩で味付けをする。
醤油大さじ1/2を加えて、ざっくりと混ぜたらできあがり。
好みでウスターソースをかけても

0419困った時の名無しさん

2021/05/20(木) 22:42:22.09

めんつゆでキャベツ炒めたら微妙だった

0420困った時の名無しさん

2021/10/05(火) 05:42:46.52

雉肉を使ったジビエ肉野菜炒め

0421カトリン

2021/10/12(火) 17:52:48.69

豚肉高くてわろっしゆ♪

0422困った時の名無しさん

2022/03/30(水) 16:51:22.97

XYX

0423困った時の名無しさん

2022/04/24(日) 01:40:28.58

独身生活を始めた頃、野菜炒めを作ったが全然おいしくなかった。
オイスターソース入れたり強火で一気に炒めたりしたが同じことだった。
その内、粉末のイリコ出汁を入れただけでグンとおいしくなった。
今は麺つゆを３０mlくらい入れて作ってる　チョー簡単だよ

0424困った時の名無しさん

2022/04/25(月) 00:02:26.63

味覇や創味シャンタンだともっと手軽かも

0425困った時の名無しさん

2022/04/25(月) 09:28:50.84

クックドゥーの香味ペーストが一番手軽じゃないか？

0426カトリン

2022/04/26(火) 16:51:18.80

カトリンは学生時代はお金なたし皆ボロアパートに住んでいて
存時はただのキャベツと肉炒めで美味しかっのよ

0427困った時の名無しさん

2022/04/26(火) 20:24:17.37

けっこう年齢高そうだけど
豚小間みたいなのが安かった時代は肉野菜炒めって手軽でよかったんだろうけど
今安い鶏むね肉は肉野菜炒めにちょっと不向きなんだよな
まあひと手間程度の違いだが

0428困った時の名無しさん

2022/04/26(火) 22:14:56.69

豚こま切れは、俺は業ムスじゃなくて別のスーパーで買ってる
アメリカ産だとグラム89円で夕方二割引になるのでその時にまとめ買いして冷凍しとく。

0429カトリン

2022/04/27(水) 02:40:57.46

ほうね
小分けにちてラップして冷凍で

0430困った時の名無しさん

2022/04/27(水) 07:45:47.01

急に業スーが出てきたが
あそこは基本的に精肉やってないからな
フランチャイズみたいな形式だから各店舗で精肉を合体させてるところがあるだけ

鶏むね肉は激安スーパーで国産１００グラム３９円とかあるから圧倒的なんだよな
まあ中国産を輸入して日本で加工してる可能性も否めないが

0431カトリン

2022/04/27(水) 08:09:00.32

ピーマンを入れると美味しいこと思い出したお肉細切りするから青椒肉絲みたくなるけど

0432困った時の名無しさん

2022/04/28(木) 00:29:12.54

>>430
>あそこは基本的に精肉やってないからな

そう？　それは神戸物産系列の話では？
おれが知ってる業務スーパーは肉は普通に置いてるよ
冷凍が多いけど

0433困った時の名無しさん

2022/04/28(木) 01:41:18.38

ＮＨＫの「あさイチ」で、「ほったらかし野菜炒め」をやっていたね
https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/220426/recipe_1.html
フタをして二分？加熱し、その後で塩コショウなどで味付けするとか。
まったく混ぜたりしなくて良いらしい。
今度やってみようと思う

0434困った時の名無しさん

2022/04/28(木) 06:57:34.67

>>432
業務用スーパーなら一般名詞だけど
業務スーパーは固有名詞なので

0435困った時の名無しさん

2022/05/01(日) 01:09:33.54

そうなんだね　でも、普通の人は業務スーパー=業務用スーパーと思ってるよね
紛らわしい　商標登録されてるのかな？

0436困った時の名無しさん

2022/05/01(日) 19:24:07.76

日本語がわかる普通の人だったら
「業務」と「スーパー」の間に２つの単語の関係を表す「用」が無いのは不自然だとわかるはずだけど？

0437困った時の名無しさん

2022/05/01(日) 19:27:52.97

普通って何を普通とするか難しいところがあるよな
数で言うと人間並みに達してないバカの方が多いからな
しかも声も大きい

0438困った時の名無しさん

2022/05/01(日) 20:09:14.81

マジでわかってなさそうな人がいるので補足しとくと
緑の地に太い白い文字で「業務スーパー」と書かれている大きな看板のついた店は
全て神戸物産の業務スーパーで
>>428が使っている「業ムス」もネット上での業務スーパーのニックネームの１つ
>>435が質問してるが「業務スーパー」は商標登録もされてる

神戸物産の業務スーパーは業務用スーパーの中の１つ
業務用スーパーはわりと小規模経営なところが多く、近所の人しか知らないような店も多いと思われるが
それなりの店舗数を持つところだと
・タジマヤ
・アミカ
・A-プライス
・ファディ
などなどがある

なお神戸物産業務スーパーが店舗数を増やしている一方で
ドイツに本社のあるメトロというところは２０２１年１０月３１日をもって日本の店舗を全店閉店したらしい

最近テレビで神戸物産の業務スーパーの宣伝をよくしているようだし店舗数が多いから
神戸物産の業務スーパーだけ知ってて業務用スーパー一般を知らないという人はまあたくさん居るだろうけど
固有名詞だとわからない人はちょっと頭が残念な人だろうな

0439困った時の名無しさん

2022/05/01(日) 20:15:26.87

業務用スーパーはその販売方法からキャッシュアンドキャリーという言い方もされていて
通常、卸と小売りの間ではあらかじめ契約をかわしておいて、
商品を配達してもらい、月締めとかでまとめてお金を払うところを
そうではなく、その場で支払ってその場で商品を持ち帰るという形式をとっていて
一般の客も受け入れている

神戸物産業務スーパーの場合には一般客の利用の方が多そうだが
何しろ契約を交わすわけでもないのでどの客が一般客でどの客が飲食店や惣菜店などの業者なのか
割合がどれくらいなのか、わからないというのが実際のところだろう

0440困った時の名無しさん

2022/05/01(日) 22:47:25.26

>>436
それは君の考え
自分の考えが常に正しいなんて思わない方がいいよ

0441困った時の名無しさん

2022/05/02(月) 23:57:15.76

４４０に書いてる内容を本当に理解している人間は都合よく「普通の人は～思ってるよね」なんて言わないよ

0442困った時の名無しさん

2022/05/03(火) 01:18:11.22

まだ悔しさが滲み出てるよ、君

0443困った時の名無しさん

2022/05/03(火) 02:28:35.41

「まだ」とはｗ

0444困った時の名無しさん

2022/05/07(土) 02:55:19.41

日本語が分からない人、あるいは理路整然と説明しても同意する気持ちのない人に
説明するバカはいないってこと　分かるかな？

0445困った時の名無しさん

2023/01/21(土) 13:32:17.86

材料（2人分）
豚こま切れ肉
100g
キャベツ
4枚
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
もやし
1/3袋
にら
1/2束
にんにくのみじん切り
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1
丸鶏がらスープ
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
水
小さじ2
片栗粉
小さじ2
キャノーラ油
大さじ1

0446困った時の名無しさん

2023/03/12(日) 07:52:41.96

中華料理店の　肉野菜炒め。　は
ラーメンのスープを　入れているよ！！

0447困った時の名無しさん

2023/05/03(水) 11:03:44.92

>>413
肉のない野菜炒めなら回鍋肉味にすると
ご飯がすすむよ

0448困った時の名無しさん

2023/05/03(水) 11:06:36.33

オイスターソース、生姜、ニンニク、醤油、酒、みりん、味噌、中華スープの素、胡麻油
この辺りからうまくチョイスして自分の好みの味を探していくといい

0449困った時の名無しさん

2023/06/30(金) 00:21:27.88

町中華風

0450困った時の名無しさん

2024/01/28(日) 04:34:25.94

筋肉野菜炒め最高

0451困った時の名無しさん

2024/04/08(月) 01:09:20.65

某ネット情報によると、ある人は、野菜炒めに必ずヒラタケを入れるんだって。
それって普通ですか？　ヒラタケって美味しいですか？

0452困った時の名無しさん

2024/04/22(月) 19:52:34.24

今現在、日本は帰化系を通して大韓民国と北朝鮮に侵略行為を受けている。
だから「政治家に立候補する時、帰化朝鮮人の家系の人間か否かを公表する」を提出して過半の賛成を取って立法化しよう。
新聞、テレビ局、出版社が帰化朝鮮人の家系の人間に乗っ取られているから大変な騒ぎになるだろう。それでいいじゃないか、それが狙いよ。　
帰化朝鮮人たちに日本人のふりをされてこのまま緩やかなホロコーストに向かうなら、戦った方がまし。奴らがやっているのは緩い民族虐殺。隣国を侵略して
いいという国際法はない、差別を盾に奴らがやっているのは、隣国侵略行為そのものだろ？
帰化人たちが暴動やら起こすと日本は荒廃の一途を辿る、夜道も歩けないぐらいに。。。内戦状態になるだろう。
でもそこでようやく海外の人間たちにも伝わるはずだ、日本が帰化朝鮮人に乗っ取られて見る影もなくなっていると、やつらが日本で隣国侵略行為をしているのかと。。
自衛隊の機能も衰退しているはずだから中国だって武力で侵攻してくるかもしれん。
日本は一度灰燼に帰すだろう。
だがこのまま帰化人に日本人に成りすまされて、日本人が日本の国で迫害されて、過半を帰化人に占められるよりよっぽどましだ、
時間はあまりない、やつらが過半数を確保してからでは遅い。合法的に侵略行為が完了してしまう。
戦おう　
大韓民国と北朝鮮という隣国に侵略行為を受け、日本人が帰化朝鮮人に支配されるのは国際的にもどう考えてもおかしい。
拡散希望

lud20240516192928

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