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広大な県土と豊かな自然を有する岩手県には、地域の気候・風土に育まれ、先人達の知恵によって生み出された多様な郷土料理が伝承されています。岩手県食の匠が地域に伝わる郷土料理の作り方と食文化を紹介します。 まめぶ　岩手県食の匠　山形町生活改善協議会 「まめぶ」とは、豆粒大のくるみ入りの小麦だんごで、好みで黒砂糖も入れます。豆粒大の大きさにつくることからこう呼ばれていますが、豆まめしく、健康で達者に、また無事に暮らせるようにとの願いが込められています。結婚式などのお祝いや、仏事など広く作られてきました。