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牛乳パックの表示に書いてある「無脂乳固形分（むしにゅうこけいぶん）」って？牛乳は水分が約87%あり、その水分をのぞいたすべての栄養成分から、さらに脂肪分を除いたものが「無脂・乳固形分」です。これは牛乳の栄養で大切なたんぱく質やカルシウム。牛乳って栄養が豊富な飲み物なんだね！